湯浅醤油・金山寺味噌・生米麹の丸新本家のレビュー

とっても美味しくいただきました。ご近所の方からいただき、感激して、しおりを元にネット検索して見つけました。初めて注文するので不安もありました。しかし発注してすぐに到着したのでとても嬉しかったです。最近は、食品偽装がニュースなどで取り上げる事が増えていますが御社の看板を守り続けて、美味しい物を作り続けて下さい。また購入させていただきます。

香り豊で美味しい醤油でした！！＊＊＊＊＊

汎用性が高く、色々な料理に使え、それでいて決して 素材の邪魔をしない、出しゃばらない、すばらしい逸品 です。 ポジティブな特異性が発揮されているクオリティ・味 にはもちろん、真摯な姿勢や心意気に対してもお金を 払っているつもりなので、特段、高い買い物をしたとは 思いません。 近場で売ってる、ほぼ普段使いの「生一本黒豆」ととも に大好きな醤油です。

奇跡の醤油とはまさにこれのことです。 これまで様々な醤油を試してきましたが、これほど美味しい醤油は他にありませんでした。 我が家では食卓に５、６種類の醤油が並んでますが、魯山人醤油ばかりが減ってきます。醤油が欲しいと思うと無意識のうちに手が出てしまうくらい、一度この味を覚えたらもうやめられません。

まろやかな味で料理に合う。＊＊＊＊＊＊＊

毎年、発売が楽しみです。御送りした知人達も喜んでおります。

味の薄い料理に少し垂らすと際立つ。＊＊＊

味は問題なし。1.8L瓶なので、置き場所に困る。

いつもは、乾燥麹で甘酒を作ってましたが、冷凍麹…美味しかったです。 甘み、口の中でふわっと広がる香り、大変美味しく頂きました。 今日もこれから注文します。

私は今、甘酒造りに凝っています。今まで数種類の乾燥麹を使ってみましたが、（１合のもち米のゆるめのお粥に対して、１度に使う量を２００グラム単位でした）前回生麹と出会い五合（800ｇ）を購入し１合を交ぜて造ったものは、やや甘味が少なく、２合交ぜた時は甘味が強すぎた感じ１合半で試したら中間の甘さ、生麹の交ぜる量を変えて味の研究中です。今回は五合×２を注文して冷凍保存しながら研究中。今までの感想は、乾燥麹より癖の無い純粋な甘味を感じています。（生麹は賞味期限が短いのが……）