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うどん・つゆ・お鍋

 

【 うどん・つゆ・お鍋 】

● 白搾り

和の料理だけでなく、洋食、中華にも使える優れもの。お料理がランクアップ。
色をきれいに仕上げたい煮物、茶碗蒸し、たまご料理、オイル系パスタ、塩の代わりに旨味アップ。 おでん、お鍋、玉子焼き、炊き込みご飯、にんにく醤油、ドレッシング、カルパッチョ、白あえ、八宝菜

 

原料:小麦(アメリカ、カナダ、国産)、大豆、食塩/酒精
塩分:16.7% 味の深み:5(10段階中)
● 柚子梅つゆ

白だし醤油ベースに、ゆず果汁と南高梅を漬けた梅酢をブレンドしたつゆ。3倍濃縮。
そうめんなどのつゆとして以外にも、カルパッチョやサラダ、天つゆ、焼きナス、焼き魚、ステーキソースなどにも。

 

原料:しょうゆ(小麦・大豆を含む、国内製造)、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、ゆず果汁、梅酢、かつおぶしだし、本みりん、昆布だし、食塩、かつおぶしだし/酒精
塩分:10.1% 味の深み:9(10段階中)
● ゆずぽん酢

おいしい搾りたて湯浅醤油にゆず果汁や昆布だし、かつおだしなどブレンドしたまろやかな味。うま味調味料などの添加物は一切使用していないので、後味もスッキリ!醤油が濃い香り高いポン酢です。安心安全100%国産。
お鍋だけでなく、焼き魚や餃子、冷奴、ステーキ、白身魚のお刺身、唐揚げ、サラダ、和え物、冷しゃぶ、たこ焼きなどに。

 

原料:しょうゆ(大豆・小麦を含む、国内製造)、米酢、ゆず果汁、水飴、食塩、砂糖、本みりん、昆布エキス、かつおエキス
塩分:8.2% 味の深み:8(10段階中)
● かけるだし醤油

塩分30%カットでまろやか。かけるだけで奥行きのある味に。本醸造醤油に昆布だしとかつおだし、鶏ガラから自社でていねいにチキンエキスを抽出した3種のだし入り。
ぶっかけうどん、たまごかけご飯、しらす丼、冷奴、ゴマ和え、おひたし、和風ハンバーグなど

 

原料:丸大豆(国産)、小麦、長崎の塩、かつおぶしだし、本みりん、砂糖、水飴、鶏ガラ、昆布エキス/酒精
塩分:12.0% 味の深み:7(10段階中)
● 樽仕込み

1年半熟成。濃厚で深い味わいのスッキリ味。香りが良い。
寿司や刺身、おひたし、煮魚、ラーメンなどに。どんな料理にも合います。

 

原料:大豆(国産)、小麦、長崎の塩
塩分:16.4% 味の深み:9(10段階中)

 

湯浅醤油用途で選ぶ・刺身・寿司

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湯浅醤油用途で選ぶ・料理全般・煮物(濃いもの)

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