紀州湯浅名産 醤油・湯浅醤油 製造・販売 丸新本家株式会社

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魯山人醤油2021販売開始

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和歌山産のぶどう山椒×国産こめ油がコラボした、
お口に広がる爽やかな風味
完熟山椒香味油 97g 米油使用でサラッとしてる【つの食品】

商品番号 712902
販売価格 ¥ 1,283 税込
[ 59 ポイント進呈 ]



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紀州山椒香味油 手づみ臼挽き 粉山椒使用

完熟山椒油香味油 国産米ぬかでつくった「こめ油」をベースに、和歌山県産の希少な「ぶどう山椒」をブレンドした香味油です。山椒の香りが飛ばないように臼で丁寧に粉末にして、低温で抽出しながらじっくりと香りを引き出し香味油に仕上げています。山椒の刺激が味覚を鋭敏にして料理の味がより美味しく感じられる逸品です。 ぶどう山椒の実を真っ赤になるまで完熟させることで刺激が丸くなり、より芳醇ですっきりとした風味を楽しむことができます。完熟するまで収穫しないため山椒の木に負担がかかることに加え、一般的な山椒と比較して収穫期間が短くなることから、完熟山椒は市場にほとんど流通しない希少価値の高いものです。

国産米ぬかでつくった「こめ油」をベースに、和歌山県産の希少な「ぶどう山椒」をブレンドした香味油です。

山椒の香りが飛ばないように臼で丁寧に粉末にして、低温で抽出しながらじっくりと香りを引き出し香味油に仕上げています。

山椒の刺激が味覚を鋭敏にして料理の味がより美味しく感じられる逸品です。 ぶどう山椒の実を真っ赤になるまで完熟させることで刺激が丸くなり、より芳醇ですっきりとした風味を楽しむことができます。

完熟するまで収穫しないため山椒の木に負担がかかることに加え、一般的な山椒と比較して収穫期間が短くなることから、完熟山椒は市場にほとんど流通しない希少価値の高いものです。

山椒の風味を生かすこめ油こめ油は玄米100kgからわずか1kgほどしかとれない食用油です。クセやニオイが無いため、食材がもつ本来の味を引き出します。ビタミンEや植物ステロールなど栄養成分を豊富に含有していてヘルシー。粉山椒の香りや刺激成分は空気に触れると劣化してしまいます。こめ油で粉山椒をコーティングすることで、香りや刺激が長続きします。山椒香味油はこめ油のクセがなくニオイがない特徴を活かし、山椒の美味しさを最大限に引き出しているのです。

こめ油は玄米100kgからわずか1kgほどしかとれない食用油です。

クセやニオイが無いため、食材がもつ本来の味を引き出します。ビタミンEや植物ステロールなど栄養成分を豊富に含有していてヘルシー。

粉山椒の香りや刺激成分は空気に触れると劣化してしまいます。

こめ油で粉山椒をコーティングすることで、香りや刺激が長続きします。

山椒香味油はこめ油のクセがなくニオイがない特徴を活かし、山椒の美味しさを最大限に引き出しているのです。

 

レシピ

レシピ

 

製品仕様
名称 香味食用油
原材料/商品内容 食用こめ油(国内製造)、粉山椒
内容量 97g
賞味期限 ボトル下部に記載(製造後1年)
保存方法 常温、暗所保存
栄養成分表示:大さじ1杯
(14g)あたり
熱量:124.9kcal
たんぱく質:0g
脂質:13.8g
コレステロール:0mg
炭水化物;0.2g
食塩相当量:0g
原材料由来の成分が沈殿・浮遊することがありますが、品質には影響ありません。
製造販売元 築野食品工業株式会社
和歌山県伊都郡かつらぎ町新田94






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