あま酒の作り方

【材料】 生米こうじ400g　＋　湯(80℃)400cc 【作り方】 1、殺菌した炊飯ジャー、またはヨーグルトメーカーの内容器に冷凍したままの生米こうじとお湯（80℃）を入れる。保温スイッチを入れる。 2、途中かき混ぜながら5〜7時間ほど置く。

【材料】 生米こうじ200g　＋　ご飯お茶碗1杯分　＋　湯(60℃)300cc 【作り方】 ※ヨーグルトメーカーは機種によって異なります。 1、殺菌した炊飯ジャー、またはヨーグルトメーカーの内容器に冷凍したままの生米こうじと温かい白ご飯とお湯（60℃）を入れる。保温スイッチを入れる。 2、途中かき混ぜながら5〜7時間ほど置く。

【材料】 生米こうじ160g（1合）　＋　米1/2合　＋　水400cc 【作り方】 1、米1/2合と水400ccで固めのお粥を炊く。 殺菌した炊飯ジャー、またはヨーグルトメーカーの内容器に80℃まで冷ましたお粥、米麹160gを入れ、 フタをあけたまま保温スイッチを入れる。 2、途中かき混ぜながら5〜7時間ほど置く。