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「近大粕汁」は近大酒の酒粕を使用したフリーズドライ粕汁 近大粕汁
即席粕汁(乾燥タイプ)

商品番号 amk714901
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販売価格 ¥ 518 税込
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「近大粕汁」は近大酒の酒粕を使用したフリーズドライ粕汁です。
近畿⼤学附属農場では、地域振興と地産地消を⽬的に、和歌⼭県の髙垣酒造株式会社と共同で、令和3年(2021年)から「近⼤酒」を製造・販売しています。
近大酒の副産物である酒粕のアップサイクル品として商品化しました。

原材料には醤油発祥の地と⾔われる和歌⼭県の湯浅醤油を使⽤しており、まろやかな⾵味と近⼤酒の良い⾹りが⾷欲をそそる、豚⾁、油揚げ、ごぼう、ニンジン、ネギなど、具沢⼭の粕汁になっています。
粕汁は関⻄のローカルフードとして古くから愛されており、栄養価が⾼く、フリーズドライ製品で保存もきくことから、関⻄の⾷⽂化に寄り沿った防災備蓄⾷品としてもおすすめです。

本商品は、近畿大学附属湯浅農場(和歌山県湯浅町)と髙垣酒造株式会社(和歌山県有田川町)が共同開発した「近大酒」の副産物である酒粕をアップサイクルしたもので、経営学部生が授業を通じてパッケージをデザインしました。

フリーズドライ商品なので長期保存が可能。
防災備蓄食品としても◎。




原材料名 米みそ(大豆を含む、国内製造)、粕汁(国内製造)、豚肉、油揚げ、ごぼう、人参、かつお昆布だし、醸造調味料、白しょうゆ(小麦を含む)、砂糖、乾燥ねぎ 増粘多糖類、酸化防止剤(V.E)
塩分 1.3%
内容量 25.2g(12.6g×2食入)
保存方法 高温、多湿、直射日光を避け、常温で保存してください。


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