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・かんたん味噌づくりキット
・簡単 ミニ手づくり醤油キット 体験 （500mlペットボトル用）
・手づくり醤油キット （2Lペットボトル用）
はさみを使ってペットボトルの上3分の1くらいのところを切り、じょうごをつくります。じょうごとペットボトルをビニールテープで固定します。
もろみは生き物なので呼吸をしています。空気を入れ替えたり、ガスを抜く必要があります。
?でつくった容器に、醤油こうじを入れます。
かたまりがつまったときは、わりばしなどでかたまりをつぶして、全部中へ入れましょう。
200mlの水を入れます。こぼさないように少しずつ入れてください。
キャップを閉めたら仕込みは完了！
コーヒーフィルターを使い、じっくり時間をかけて搾ってください。無理に搾るとしようがありません。 落ちた液は完成品です。 しょうゆ差しなどに入れ替えてお使いください。
搾ったしょうゆは生 の状態ですので、冷蔵で保存する必要があり ます。使い切れなかったしょうゆは冷蔵（15°C 以下）で保存してください。
冷蔵庫に入れると、もろみが発酵・熟成しなくなります。常温で発酵・熟成させて、できあがってから冷蔵庫に入れてください。
ペットボトルを振りすぎると発酵・熟成がやわらかくなった大豆と小麦がつぶれてしまいます。
ビニール袋をかぶせて屋外やお風呂場でキャップを開けてください。
【 ミニ手づくり醤油キット 】
水を加えていない塩切り麹に対して【 栄養成分表示（100gあたり） 】
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