冷や奴が大好きな蔵人が、考えに考え思考錯誤の末、作り上げた自信作。湯浅の伝統製法により新たに生まれた冷や奴専用の醤油です。
杉樽仕込みの濃口の丸大豆しょうゆに、少しみりんを加えてまろやかな甘味を。砂糖や甘味料ではないのです。
そして、昆布だしの風味が、後からほのかに口の中に広がるすっきりした味。
お好みで生姜などの薬味を添えたり、ご飯に少しつぶした冷や奴をのせ、ぶわっときざみねぎをぶっかけて醤油をかける『冷や奴丼』なんかも・・・
おしゃれな人によると、冷や奴にアボカドをのせて、醤油をたらして食べるとおいしいとか！
蔵人が丹精込めて造り上げております。是非、お好みの食べ方で召し上がってみて下さい☆
本醸造
塩分：14％
原材料：本醸造醤油（大豆（遺伝子組み換えでない）、小麦、食塩）、本みりん、アルコール、昆布
国産原料使用。
遺伝子組み換え原料・脱脂加工大豆は使用しておりません。
保存料・着色料等は使用しておりません。
