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冷や奴が大好きな蔵人が、考えに考え試行錯誤の末、作り上げた自信作。湯浅の伝統製法により新たに生まれた冷や奴専用の醤油です。 杉樽仕込みの濃口丸大豆しょうゆに、少しみりんを加えてまろやかな甘味を。砂糖や甘味料ではないのです。 そして、昆布だしの風味が、後からほのかに口の中に広がるすっきりした味。 お好みで生姜などの薬味を添えたり、ご飯に少しつぶした冷や奴をのせ、ふわっときざみねぎをぶっかけて醤油をかける『冷や奴丼』なんかも・・・ おしゃれな人によると、冷や奴にアボカドをのせて、醤油をたらして食べるとおいしいとか！ 蔵人が丹精込めて造り上げております。是非、お好みの食べ方で召し上がってみて下さい。
本醸造 塩分：14.1％ 原材料：大豆（国産）、小麦（国産）、食塩、本みりん、昆布エキス/酒精 国産原料使用。 遺伝子組み換え原料・脱脂加工大豆は使用しておりません。 保存料・着色料等は使用しておりません。
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