湯浅醤油・金山寺味噌・生米麹の丸新本家のレビュー

昨年末に御社の冷凍麹を使い味噌を仕込みました。その際、気が付いた事がありましたので老婆心ながら下記します。 それは、固まった米粒が残っていて揉みほぐせない部分が点在していたことです。味噌の出来次第ですが、気になったのでご連絡します。

普通の醤油と違い黒豆感が出てて美味しいですね 刺身でもいつもより違った味わいで良かったです

柚子味が爽やかな感じで美味しいです。＊＊

具沢山が一番美味しかった気がしました 少し甘めで納豆に良く合いました 以前テレビで高野山に住んでる外国人が納豆に金山寺味噌を入れるのが好きとかで、食べてるのを見て逆に教えて貰った感じで初めて購入しました 又購入したいと思いました＾＾

和歌山に遊びに行った帰りには、かならずここの具だくさん金山時味噌を買っていましたが、ここ１，２年母が高齢の為、なかなか出かける事も出来ずネット販売でおとりよせしました、具がごろごろ入っていてこの季節お鍋をした時に、お雑炊と一緒に食べるのが大好きです、変わらない味に母も喜んでます、なかなかお店に行く事が出来ないのでまたネット購入したいと思います。

柚子の爽やかな味わいでした。＊＊＊＊＊＊

丸々ニンニクも入ってるんですね 一見甘栗に見えましたw 今回は色んな料理で炒めて使いました ただ、挽肉と炒めると口では言えない香りがしますw

普通の醤油と違い黒豆感が出てて美味しいですね 刺身でもいつもより違った味わいで良かったです

これからも造り続けて欲しい素晴らしい日本の食文化。 伝統の湯浅醤油と自然栽培のコラボが嬉しい。 天然蔵付き麹菌か培養麹菌か気になるところです。

お醤油好きの夫の好物です。塩辛いですが旨みがあり、煮物の隠し味に加えると 風味が増します。マヨネーズと合わせてスティック野菜につけても美味です。 血圧を気にしつつも、美味しく頂いております。