湯浅醤油・金山寺味噌・生米麹の丸新本家のレビュー

扱い方が難しかったが、ちょっと癖のある鹿肉のローストにカカオ醤とワサビを乗せて巻いて食べました。 カカオの香りが鹿肉の臭みをまろやかにしてとても美味しくいただけました。 とても楽しい調味料だなと感じ、これから何に合うのかを試していきたいと思います。

逆バレンタインの変わり種として購入。先様よりネットで評価を調べるとかなり取り扱いが難しそうと、恐る恐る豆腐に載せて食べた所！香りはチョコレートなのにしっかり醤油感！やや苦味があるのが以外に良かったと大好評。どうもお口にあった模様で、相当喜んでおりました。高級かつ重厚な醤油の実だねー。次は白ご飯や合いそうな料理に使ってみると、はしゃいでおりました。 いやー。ここまで贈った物が喜んで貰えると贈った甲斐がありました。誠に感謝であります。

昔ながらの酸っぱい梅干し一辺倒でしたが、やや甘い蜂蜜入りを初めて買ってみました。蜂蜜の自然の甘さが加わった梅干しもいいですね。これからは両方を使い分けて楽しみます。

美味しいです。濃厚で旨味があって探していた味でした。次回は一升瓶にします。隠し味として使うときは、安価なもの、焼きおにぎり、納豆、寿司など、醤油メインのものは、この樽仕込みを少しずつ、お高いので大事に味わっています。旨いです。

何年も前から食卓に欠かす事なくリピートさせて頂いています(*^^*) 夏は素麺つゆ、冬は鍋つゆとしては勿論、和え物などの調味料としても重宝しております。子供は炊きたてご飯に少量回し掛けて食べるぐらい大好きです。

いろいろな金山寺味噌を試しました結果、これに行き着きました。本格醸造の自然の味は飽きることなく、いつも食べたくなります。味噌に混じる野菜が味に変化を加えこれも飽きない要素になっています。 サラダやご飯、お酒のお供にいつも食卓にあります。

扱い方が難しい。 気になって購入してみたものの、どうもカカオのニガ香ばしい感じがシンプルな料理を遮って、 何に合わせたら美味しいのか、未だにわかりません。 シンプルにたまごかけごはんに入れてみたら、カカオが邪魔をしてマズイ。 焼きおにぎりに…と思ってもカカオが邪魔をする。 凝ったものを好まない庶民には難しい。。

個人的にこのカカオ醤ペーストに関しては味が濃く強くて使い方がイマイチわからなかった。今色々試してるがしっくりこない、カレーはカレーの味を殺してしまうと思った。まだ試行錯誤中 製作者の探究心は感じられる。 醤油の方はとても美味しかった

初めて買いました。余計な事は言わない「美味い」この醤油は上品で美味い、塩分バランスなどの塩梅もセンスが宜しいです。あんまレビューに良いこと書いて売り切れたらやだなーって一瞬心配した お店へお問い合わせメールも丁寧に対応して頂いた。良い人だった。和歌山は良いねーやっぱ 他にも気になるのあるからまた購入すると思う ではまた、有難う！(^o^)

とても体に良くて美味しいお味噌です 今まで食した味噌の中でも一番良い商品だと思いました＼(^o^)／