湯浅醤油・金山寺味噌・生米麹の丸新本家のレビュー

母が元気だったころは毎年お味噌を二人で仕込んでいました。介護、見送りがすんで１年がたちました。長らくお休みしていた味噌づくりを今年から主人と再開することにしました。大豆や麹の香りは私の大切な家族の香りです。

自家製御味噌どのように、熟成していくか楽しみです。

昨年も味噌を漬けるのに使わせていただきました、今年も早々に漬け終えました、秋が楽しみです。 又来年もよろしく。

味噌作り始めて２年目です 今回大豆7ｋｇを一人で朝の６時釜炊きから始めで 樽詰めが済んだのは５時でした 1週間は関節が痛みました。

もう、これは私にとっては無くてはならないお醤油です！ ６年使い続けてます(^_^)v そして、これからも(*^_^*)

もう13年もマクロビ生活を続けている、元アイドルのダンスアーティストの方へプレゼントしたところ大絶賛でした！ １ヶ月に１本ペースで使っていらっしゃるようなので、 追加で６本贈らせていただきました(^_^)v 私も早く食べてみま～す♪

もう、これは私にとっては無くてはならないお醤油です！ ６年使い続けてます(^_^)v そして、これからも(*^_^*)

九曜むらさきは塩分控えめで醤油本来の風味を味わうことができました。ゆずポン酢は開封してすぐゆずの爽やかな匂いがしました。いただいた時も、一瞬口いっぱいにゆずの爽やかな風味が広がりますがお料理本来の味を消すことなく引き立てる感じがしました。両方ともお勧めしたい商品ですが特にゆずポン酢は美味しいを通り越して感動する一品です。これからもずっと使わせていただきたいし周りの知人にもお勧めしたいと思います。

キットが届いて二週間弱、主人と醤油の様子を毎日見て、ワクワクしています。 普段多用する醤油ですが、自分で実際作ってみることで、醤油が時間をかけてゆっくり大切に作られるのだということを実感しました。 我が家の醤油の味がどうなるか、今からとても楽しみです！

このもろ味味噌とははじめての出会いでした。今までに食べたもろ味はもろ味味噌ではありませんでした。甘口味噌がもろきゅうりにベストです。