湯浅醤油・金山寺味噌・生米麹の丸新本家のレビュー

年末でお忙しいところ、早めに発送していただきまして助かりました。 今回は、甘酒2回、塩麹（青汁版）、醤油麹各1回を仕込みました。 どれもおいしくできました。 塩麹と醤油麹を仕込んで気づいたことは、 これまで乾燥麹を使っていたのと、 自宅の冷蔵庫で冷凍していたためでしょうか、 感覚としてわかっている水分量よりずいぶん多かったようで、 シャバシャバになって米粒が漂った液体になりました。 上澄みを掬い取って鍋料理に使ったら、鍋がおいしくなったのはもちろん、塩麹も適度な水分となりました。 もう、完璧です。 期間限定の黒豆味噌プレゼントもおいしくいただきました。 特に、おでんの大根に味噌を載せて食したら、たまらないおいしさでした。

美味しいお醤油です。 掛け醤油として使いました。 お豆腐などにかけると味の違いがよくわかりました。 ポン酢は、酸味のきついものは苦手なので、こちらのポン酢は美味しく頂きました。 大根サラダやしゃぶしゃぶなど、香りも良いので満足です。

ポン酢もたまり醤油もこだわり、とても美味しく頂きました。

お雑煮に使いました。子供たちも孫も、とても美味しいと喜んでいました。ぶりの西京漬けも、塩麹とあえみそを合わせて漬けました。とても、まろやかで、美味しく出来ました。

塩分が、少なくよても美味しかったです。＊

とても迅速な対応ありがとうございました。 商品もとても美味しくいただいております。 あたたかいごはんに味噌があれば、他に何もいらないですね。 是非またお願いしたいと思います。

使い勝手のよいお醤油です。 煮物にはもちろんお刺身やお豆腐などの掛け醤油にも、使っています。 これからも、リピート確実です。

テレビに出てらっしゃるのを見て『この醤油使ってみたいね！』と家族で話しながら視聴。 購入させていただきました。濃くがあって、お餅を食べる時凄く美味しく頂きました♪

しぼりたて生は、しばらく忘れていた子供の頃の匂いがし、焼き魚にかけてとても美味しくいただきました。 魯山人は、キレがあって一瞬だけ風味が膨らみ、直ぐに刺し身の素材の味が生きてくる不思議な感覚でした。 九曜むらさきは、冷奴には欠かせないものになりました。 毎日の晩酌が楽しみで、会社から真っ直ぐ帰る日が増えました。

今回は大事な方へのお歳暮に利用しました。 届いてすぐにその方の奥様からお礼の連絡がありました。 とても喜んでもらえたようです。 ありがとうございました。