湯浅醤油・金山寺味噌・生米麹の丸新本家のレビュー

リピート購入です。このお醤油、お刺身、煮物なんでもいけます。こちらのお醤油で作った金目鯛の煮付けは絶品でした。

毎年、自家製味噌を作るのに使っています。他店で販売している乾燥麹とは出来栄えが違い、毎年、美味しい味噌が出来上がっています。

甘くて美味しいです。値段も安くて、購入しやすいです。

うどん、そばの汁に使うと、美味しいです。

金山寺味噌の中でもこの具沢山が1番好きです。具が美味しくて味噌の中から探してしまいます。

具沢山の金山寺味噌を酒やご飯と頂いていますが、あいだ間の口直しにわさび味のこれを食べると味の変化が楽しめ酒もご飯んも進みます。

昔ながらの紫蘇のしょっぱい梅干しが好みです。厳選された素材を丁寧に仕上げた、これぞ梅干しという味です。熱燗の箸休めにもなります。

扱い方が難しかったが、ちょっと癖のある鹿肉のローストにカカオ醤とワサビを乗せて巻いて食べました。 カカオの香りが鹿肉の臭みをまろやかにしてとても美味しくいただけました。 とても楽しい調味料だなと感じ、これから何に合うのかを試していきたいと思います。

逆バレンタインの変わり種として購入。先様よりネットで評価を調べるとかなり取り扱いが難しそうと、恐る恐る豆腐に載せて食べた所！香りはチョコレートなのにしっかり醤油感！やや苦味があるのが以外に良かったと大好評。どうもお口にあった模様で、相当喜んでおりました。高級かつ重厚な醤油の実だねー。次は白ご飯や合いそうな料理に使ってみると、はしゃいでおりました。 いやー。ここまで贈った物が喜んで貰えると贈った甲斐がありました。誠に感謝であります。

昔ながらの酸っぱい梅干し一辺倒でしたが、やや甘い蜂蜜入りを初めて買ってみました。蜂蜜の自然の甘さが加わった梅干しもいいですね。これからは両方を使い分けて楽しみます。