湯浅醤油・金山寺味噌・生米麹の丸新本家のレビュー

息子が仕事で出張した際に買ってきてくれましたので、 夕食にお刺身を用意していただきました。 一口食べて主人曰く安い刺身も高級な味になるとご満悦でした。

湯浅を車で通った時、丸新さんで金山寺味噌を買いました。スーパーで色々金山寺を買ってみたけど美味しくなく、幻になっていました。何より母親がこれこれ！と喜んでくれました。 大事に食べています。美味しいです！一回だけ生協で頼んだ事が有りましたが無いですね。まぁ小さいのは 足らないけど。

きっかけは母の一言でした。 「この醤油で卵掛けご飯を食べたら美味しいんだろうね」。 TV放映の影響が一段落したところで、購入しました。 「感想」・・・市販の醤油と比較して。 「キツさ」が無い。 「まろやか」。 ・卵掛けご飯は「ふんわり」した風味。 ・焼魚は特有の塩味を押さえランクが上がったような上品な味に。 自然の力を借りて熟成したモノは旨いと感じます。 母は、「昔の醤油」の味と評価。 この醤油は本当の「日本人（の遺伝子）が求める」味ではないかと思います。

星五つにしておきながら実はまだ使っておりません。他のお醤油もたくさん買って今はそちらを堪能中です。お醤油を使うのが楽しくなったので、そういえばカレーを長い間、作っておりませんでした。近いうち是非試したいと思います。楽しみです。

手作りみそ作り始めて5年目になりますが冷凍生糀での仕込みは今回が初めてで3ヶ月後の仕上がりが大変楽しみです。桜の花が咲く頃朗報をお届けいたします。　　　　　　追記　年末の注文でしたが予定通りの配送有難うございました

昨年、こちらの米麹でお味噌を作成し とても甘くおいしいお味噌が出来上がったので 今年もリピートです。 おいしい毎日をありがとうございます。

評価遅くなって申し訳ないです。 まずお醤油ですが、とても美味しかったです。 煮物に使ってみましたが香りも良くて長時間煮ても 塩気も丁度良く煮物にも美味しく使えました。 ポン酢はこちらも丁度良い酸味で 鍋にはもちろんサラダや冷奴にかけても美味しかったです。

今、お味噌汁に使っているのですが程よい甘さ 旨みが抜群です。子供が気に入ってます

もろみ味噌、とても美味しいです。姉がお味噌大好きで色々探していたんです。こちらの写真を見たときにとても綺麗なもろみ味噌なので購入したのですが大正解でした。姉も大喜びで白米の上にのせて美味しそうに食べています。添加物がないので安心です。味噌を食べて長生きして欲しいです。

生醤油　探していました。市販の醤油と比べ物にならないくらい美味しい！　期間限定なのが残念です。