湯浅醤油・金山寺味噌・生米麹の丸新本家のレビュー

いい香りがしてすごく美味しいかった！ また、利用したいと思います。

手前味噌を数年続け、去年から今度は醤油を自家製でとネットで探しておりましたところへ丸新本家さんのサイトを見つけ、買い求めました。 初めてなので、キットと説明書きが簡単でとてもうれしい♪ 仕込み後まだ１週間。醤油の香りはしませんが、出来上がりを毎日毎日楽しみに、眺めております。醤油ってどういう風に変化して行くのかを勉強したいと思います。 醤油キットを作って頂いてありがとうございます。

美味しいものは後味が違うと言われますけど、九曜むらさきは、まさにそんな一品だと思います。 金山寺味噌を作る過程の上澄み液ということで、味が複雑というか、口の中で味が変化すると思いました。 最初はちょっと濃いお醤油の味から、甘さが出てきて食べ終わった後に口の中に旨みが広がってる感じがします。 こちらの商品は、九曜むらさき、ゆずぽん酢、麹の３品試しただけですが、一つ一つまじめに作っているという印象を受けました。 次回は、ぜひ金山寺味噌とおかいさん（茶がゆ）を味わってみたいと思います。

こちらの麹で、甘麹と塩麹を作りました。 甘麹は、こちらに書いてある麹・水・お米の分量を参考にして作りましたが、とても美味しい甘麹になりました。 甘麹と苺のシャーベットやバナナ・豆乳を混ぜた甘麹スムージーを作っていただきましたけど、家族にも大好評でした。 塩麹もこちらの勧める分量で作りましたが、2週間ほどで、後味に深みのある美味しい一品ができ、とても満足してます。 麹は、飲む点滴と言われるくらい栄養もあり、体の九州も良いので、インフルエンザ対策にもピッタリだと思います。 これからも購入したいです。

コクがあって、非常に満足しております。

うまさが違う、1ランク上の上品な味に感動。

上品な味に満足。特に茄子のうまさにはまっています。 ただ、少し甘いかなと思います。

さらさらして　とても綺麗な麹ですね。　　 早速甘酒を作りました。 とっても美味しく出来ました。 昨年亡くなった母は甘酒が大好物でしたので、美味しく出来た甘酒をお供えしました。 喜んでいる顔が目に映ります　(^O^) 貴社のホームページを見て美味しそうな商品が沢山あり どれも欲しくなります。 これからも宜しくお願いします。

たいへん味わい深い品でした。ただ、少し甘みが強いので、そのまま食べるとのどが渇きそうな感じです。 ほかの食材と合わせて、例えば大根の角切り、山芋、キャベツ炒めなどに隠し味で使うとよいなどと考えました。

むらさき醤油、美味しいと聞いていましたのでネットで探し注文しました。かけ醤油にして使用しましたがとても美味しかったです。包装も丁寧でよかったです。ありがとうございました。