湯浅醤油・金山寺味噌・生米麹の丸新本家のレビュー

魯山人醤油、非常に美味しいです。まさしくノンジャンルというべき万能醤油だと思います。口の中でさまざまな味わいが展開され、（味わう者の舌を）幻惑し、魅了します。いい意味で複雑で不可思議で曖昧模糊。それでいて、とても馥郁とした豊穣なる香りが広がります。また、後味がとてもいい。味わってみて、付属の読本にある「切れがいい」という表現の意味がはじめて分かりました。 奇跡の醤油とありますが、個人的には、辛さが消えて舌に残らないという意味で、革命的な醤油とも思いました。豆腐や刺身（とりわけホタテ）などにも最高ですが、焼きおにぎりや和風パスタの仕上げに使っても非常に美味しいですね。 この醤油を使うときは、極力というか出来れば食材も上質なものを揃えたいですね。 これからも技術の進歩・発達に頑なに抗い続けて「本物」を作り続けてください。

いつもおいしく頂いております。 ただ、例年感じることですが、私どもはキュウリが美味しくなってきた頃を目途にお味噌を注文いたします。 が、貴店からの案内ＤＭがいつも一足遅く届きます。 西日本ほど夏野菜の出荷が早く始まりますのでＤＭ送付の 次期再考されてはと思います。

世の中には、卵かけごはん醤油とか刺身醤油とか色々あるが、この魯山人醤油で食してみればチャンチャラおかしい。 これが醤油だったんだ！という驚きの美味さだ。欠点は、スーパーで売ってる醤油に戻れないことだ。

とても丁寧な対応をしていただきありがとうございます。 すっぱすぎないポン酢なので、お酢が苦手な主人も喜んでいただいています。

とても丁寧な対応をしていただきありがとうございます。 早速、卵かけご飯にかけていただきました。卵の味もしっかり引き立てて、とても美味しくいただきました。

塩辛くなく、普通の醤油より後味がスッキリしておいしかったです。 他の商品も試してみようと思いました。

最初の購入で味噌と甘酒を造りました。 甘酒がとてもおいしくできたので再度注文して塩麹と甘酒を造って毎日おいしく飲んでいます。 味噌の出来上がりが楽しみです。 金山寺味噌もとてもおいしそうなので試してみたいと思っています。

少し暑くなりかけた日の昼食に汁物がわりにそうめんにかけてだしたのが大好評。優しくすがすがしい味がよいです。

普段京風の白みそを使い慣れているので、塩辛く感じた。 酢味噌を作る時にいつものレシピより味噌を減らし砂糖を多くしたのでシャバシャバ感が・・・味噌汁にすれば全く問題なく美味しくいただいてます！

なんと純粋な！よけいなものが全く邪魔しない調和のとれた味は舌に心地良い。炊き立ての白米に垂らしていただくのが一番風味が活きて好きでした。素材製法にここまでこだわりぬけばお値段が張るのも致し方なしだが、庶民にはハレの日使いしかできないのが☆一つ下げた唯一の理由。