湯浅醤油・金山寺味噌・生米麹の丸新本家のレビュー

米麹初心者です。 うまくつかうことができるのか不安でしたが、失敗せずに甘酒をつくることができました。 ３合炊きの炊飯器との相性もよかったのかもしれません。 味は自然な甘みが最高です。

早速、甘酒を作りましたがとても甘く、おいしかったです。 ほかの米麹で何回か作りましたが、全然味が違いました。麹が違うだけで風味やまろやかさに差があるのですね。 母が甘酒が好きなので 作って持って行きましたら 懐かしい味がすると言われました。 又、麹が冷凍できるのは助かります。 ぜひ次回もなくなり次第注文させていただきたいと思います。

味噌作り教室で使う米麹を買わせてもらっています。 いつも教室に間に合うかどうか…というくらいギリギリに注文してしまうのですが、きちんと対応してくださり、いつも助かっています。 他の米麹を使ったことがないので、比較は出来ませんが、品質は満足しています。 それと具だくさんもろみが美味しくて、リピしています。

辛くなくてまろやかでとっても美味しいです。 次も無くなったら注文したいと思います

商品は大変気に入っておりますが パスワード再発行にて貴社ホームページで再登録できません 同じブラウザにて再登録が出来ないので 方法を教えていただきたいのですが？

やっぱり、美味しいです。転居先しても購入する予定です。

さしみのうまみを引き出してくれる、流石にうまい魚の揚がる土地柄と歴史を感じる銘品！

2016年３月、和歌山・湯浅を旅していて巡り合い、試食の上自分用に購入して持ち帰った。”味噌”でありながらしょっぱさを感じることなく、まろやかなうまみが口に広がる。 この金山時味噌に行きついたら、もう他には行けない。都内アンテナショップなども回ったが同じものはなく、結局通販で取り寄せるのが最適ということになり取り寄せ。やはりこの味、この食感！ここまで「減塩」でお作りになるのもご苦労されたのではないかと思います。 お酒の友としてそのまま、または新鮮野菜につけて毎日いただいています。だんだん、カップの底が見えてくるのが怖いです（笑）

もろみ味噌　540ｇカップは、うす塩味金山寺味噌　540ｇカップ同様、減塩タイプであるので、丸新本家が作られたのだから、同じ程度に甘口であり大丈夫だろうと思い購入しました。大正解でした。 うす塩味金山寺と交互にきゅうりなどの野菜に乗せて毎日いただいています。こちらも金山寺と同様で、だんだんなくなってくると、心がざわざわしてきます（笑）

甘酒を作るためいつも使ってた米麹が品切れ状態なので、これを初めて使いましたが同じように出来上がり満足しています。また、麹の状態は、ほぐす手間も少なく使用ができ使いやすいと思いますが、値段がもう少し安価で小分けされいるか袋が密閉される物であれば言うことなしです。