湯浅醤油・金山寺味噌・生米麹の丸新本家のレビュー
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ご飯のお供にこれだけあれば満足できちゃいます。にんにくがごろっと入っていて美味しい。にんにく臭はほぼ気にならないです。
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2回目の購入です。 おにぎりにして食べるとめちゃくちゃ美味しいのでぜひ。
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旨みがあり、味が濃い!! 美味しいので、お皿に残ったらそのまま少し飲んでしまいます笑
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揚げ物にかけたりすると 味に深みが出ます。 子供にも扱いやすい味です。
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汁物系の仕上げに使います。 塩と違い角がなく、それでいて塩味を出したい時に最適です。
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煮物系のベースとして使用。 特に甘口なので味醂や砂糖との相性が良い。
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生ならではのエグ味等も感じずに、 さっぱりとした感じが口に広がります。
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たまりは煮物の仕上げによく使いますが、煮物以外でも活躍しております。 復活を待ち望んでます。
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我が家では冷たい食べ物によく使いますが、あっさりしつつもコクがあり大変満足しています。
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基本の醤油にしては贅沢な感じもするけど、豆が違うとここまで違うものかと感心します。