湯浅醤油・金山寺味噌・生米麹の丸新本家のレビュー

友人の分もまとめて購入しています。 塩麹も醤油麹もふあふあに作れます。 甘酒はとても甘くなり、癖がなく美味しいです。

本当に、出来るのだろうかと思いましたが、家庭菜園で収穫するきゅうりをスティックにして食べるには「金山寺味噌」で、自分で仕込んでみたくなりました。レシピどおりに仕込み、本日41日経過し…出来ました～！ 食べてみて、金山寺味噌をただ食べるだけではなく、様々なお料理に使えると感じました。 仕込んで、放置するだけです。 大丈夫、私に出来たから、誰でも作れます（笑） 来年も白瓜の採れる頃、作ろうと思います。

醤油は日常的に使うので、一升瓶入りは本当に助かります。 シンプルな原材料で余計なものは入らず、醤油の旨みがしっかりと感じられます。 刺身などに直接、そして料理にも重宝しています。 2回目の注文ですが、これからも末長くお願いしたいと思います。

いつからか、何故かお醤油が苦手になりました。 長い間避けてきましたが、職人さんが作られているお醤油だったら、もしかして…と購入したところ美味しいお醤油に出会えました。 無くなる度に注文しております。出会いに感謝です。

昨年からこちらの金山寺みそを取り寄せております。野菜がしっかり入っていて、食べ応え充分です。ご飯や、野菜にと食べだしたら止まらないです。先日数年ぶりにきた甥っ子達にも食べさせたら、凄い勢いで食べておりました。暑い季節はなかなか食が進まないかもしれませんが、この金山寺みそは食を進ませてくれます。まだもう少し残ってます。大事に頂いてます。

差し上げる用で購入。色々な用途に対応出来る色柄です。

間違いない商品なので、ちょっとしたお使い物に購入しました。

今回、山椒と梅を購入しました。自分で梅干しを作っている位梅好きです。これは美味しい❗️白いご飯は勿論、クリームチーズに乗せても良いしで、何に合うか試してみる楽しみが出来ました。1kg袋入りを購入しましたが、すぐに無くなりそうです。

何時も実だくさんの金山寺味噌を食べていますが、今回、変わり種をと山椒と梅を購入。山椒はそれ程強くは感じずほのかに味と香りが広がります。山椒好きなので、もう少し濃くても良いかとも思いますが、これくらいで丁度良いのかな。美味しいです。実だくさんより固めで、きゅうりには乗せにくい。お酒と合いますね。

市販の柚子ポン酢に比べて味がしっかりしているので、白身魚に醤油がわりにしてます。