米麹（生米麹） 生冷凍 800g (5合) 国産米100%使用｜甘酒・味噌・塩麹作りに 最適な米こうじ【丸新本家】のレビュー
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発酵調味料を作るのに利用しました。 いつも生の糀を使うので、今回初めてネットでの冷凍の糀を購入してみましたが， 納期も早く，バラ凍結なので使いたい分だけ利用でき，何より、糀の品質がとても良くて満足しました。 生糀を購入すると鮮度が気になりますが、安心してまとめ買いできました。 ありがとうございます
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発酵調味料を作る為に購入しました。 冷凍での商品ですが、固まりがなく大変使いやすかったです。良い香りがして塩麹など、とても美味しく出来上がりました。
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塩こうじと味噌を作るのに買いました。バラバラで固まっていなくて使いやすかったです。香りが出来上がる前にすでにおいしそうです。
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昨年度貴社から購入しました生米麹で仕込んだ味噌が大変美味しく出来上がりました。 知り合いや築地の豆屋さんにも差しあげましたが大変高評価でした。 今年の寒仕込みも美味しく出来上がると期待した居ます。 来年もよろしくお願いします。
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味噌作り用に生麹を購入させて頂きました。初めての購入なので味噌の出来上がりみてみないとわからないのですが、送付日時などこちらの都合にあわせて下さって助かりました。味噌出来上がりが楽しみです。
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糀調味料を沢山作るのに利用しています。甘酒も作ってみましたが、とても甘くて美味しい甘酒ができました。塩麹もまろやかにできてお気に入りです。また購入させて頂きます。
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スッキリ麹のみの甘酒が大好きです。醤油麹、塩麹も美味しいですが、お気に入りはやはり甘酒、一年中手放せません。
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他の麹も使いましたが、丸新本家さんの麹が1番ふっくら甘く、仕上がります。 麹教室をしていますが、皆さんどこの麹を使ってますか？と聞かれるほどです。 また、購入させていただきます☺️
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塩麹と甘酒作りのために購入しました。 とても甘みのある仕上がりになり、麹の香りも感じられ、すごく良かったです。 また次回も購入します^_^
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金山寺麹と生麹どれも又リピしようと思います。 冷凍での商品が、慌てず使えるので助かります。