生麹 金山寺こうじ 800ｇ生冷凍袋入り 国産原料使用 米・大麦・大豆ミックス金山寺味噌をつくる為の麹のレビュー

今年で2回目の購入になりました。 去年は初めてでしたが、お野菜を切って混ぜるだけで、後はほったらかしていただけで金山寺味噌が出来まして、感動しました。塩味が強く出たので、今年は白瓜と生姜を増やして、お砂糖を多めに入れました。忙しい私にも金山寺味噌作りを楽しませてくださるお店の方々に感謝しております。

大変美味しく頂いております。もったいないので少しずつ味わっていますが残り少ないから追加しようと思います。

もう何度も購入して利用させて頂いております。 醤油や酒などと炊飯器にいれ保温して、醤油麹にしてます。 お肉や魚など漬けてるのに大活躍です。

(最新のレビュー) まわりから好評だったため、再度購入させて頂きました。この暑い時期に仕込むと何の心配もなく、きちんと発酵してくれて美味しい金山寺味噌が出来上がります！ 今の季節はオススメです！ ----- (2020/2月に投稿したレビュー) 真冬に作りましたが、約２ヶ月でしっかり発酵して、美味しい金山寺味噌が出来上がりました。 夏野菜が手に入らなかったので、大根、牛蒡、人参、生姜を使いましたが、食べてくれた人からの評判もよく、また作りたいなと思います。

今回で3回目で、２年に1回のペースで購入させて頂いてます。 自分好みの野菜や量、甘さ加減が出来てお勧めです。

材料についてメールで質問しました。とても丁寧にお返事頂きありがとうございました。 金山寺味噌の出来上がりが楽しみです！

クール便対応で、良質の優れもの。＊＊＊＊

毎年料理教室で、金山寺味噌を仕込んでいます。 つよくておいしい麹なので、失敗知らず。おいしくて大好評です。

注文から手元に届くまでに日にちも掛からず、作り方も同封してありとても良かったと思います。到着後すぐに作り出来上がりが楽しみです。

配送手際よく満足しています。 　金山寺用の麹を頂き、茄子、人参、しょうが、昆布、するめを入れての 　金山寺味噌を作りました。 　2週間ほどでの冷蔵庫での穏やかな発酵で美味しくできました。 　麹ですが、米、麦、大豆への麹菌を植込んだものですが、 　米の入らないものは有りませんか？