生麹 金山寺こうじ 800ｇ生冷凍袋入り 国産原料使用 米・大麦・大豆ミックス金山寺味噌をつくる為の麹のレビュー

今回は、迅速に対応して頂いてありがとうございました。私が和歌山県民でしたらけして間違わなかったと思います。手作りの金山寺みそが楽しみです

メール有難うございます。 送って頂きました麹で、金山寺味噌の漬け込みを無事終わりました。出来上がりが楽しみです。 地域の「おばんざいの会」でお勧めして３年続いています。 皆さんには美味しい！と喜んで頂いております。今回は一袋一キロが無かったのが少し残念でした。 お店の人の対応はいつも、優しく丁寧でお願いしたレシピも人数分を親切に入れて頂いていました。 いつも送って頂くＤＭはレシピも有り、見るのが楽しみです。９月５日にＪＡ年金友の会で工場見学させて頂きます。 今後ともよろしくお願いいたします。

時節柄値上げもやむを得ませんが、今年は麹の量が一袋800グラムと少なくなっていたのが残念でした。（昨年は一袋1キロ） 当地（千葉県）には、湯浅ナスを手に入れる手立てがないので、ウリ、アカジソ、ショウガで漬け込みました。シロウリもなかなか手に入らないので、農家の人に無理を言って、シロウリを栽培して頂きました。湯浅ナスに代わるナスの種類を教えて頂けるとうれしいです。

金山寺味噌用に作られた麹なので、好きな野菜を混ぜ込むだけで、手軽においしい金山寺味噌が作れるので、重宝です。