うめさんのレビュー

和歌山県を離れて20年以上が経ちます。 テレビで放送されていた金山寺味噌作りに影響を受け、自分でも挑戦してみたくなり、今回注文させていただきました。 3種の麹がミックスされていますので、仕込みは簡単にできました。 瓜が手に入らず、野菜の水分が足りなかったせいか「たまり」はできず、表面は少し失敗してしまいましたが、中の方はとても美味しく仕上がりました。 茶粥と一緒にいただくと、最高の味わいです。 また、同封されていたパンフレットの金山寺味噌のレシピページに付箋がつけられていて、そのお心遣いがとても嬉しかったです。 ぜひまた注文させていただきたいと思います。ありがとうございました。