素材の色を生かした料理

和の料理だけでなく、洋食、中華にも使える優れもの。お料理がランクアップ。
色をきれいに仕上げたい煮物、茶碗蒸し、たまご料理、オイル系パスタ、塩の代わりに旨味アップ。 おでん、お鍋、玉子焼き、炊き込みご飯、にんにく醤油、ドレッシング、カルパッチョ、白あえ、八宝菜

白だし醤油ベースに、ゆず果汁と南高梅を漬けた梅酢をブレンドしたつゆ。３倍濃縮。
そうめんなどのつゆとして以外にも、カルパッチョやサラダ、天つゆ、焼きナス、焼き魚、ステーキソースなどにも。

塩麹には肉や魚の臭みを消し、やわらかくして旨味をアップ。
肉や魚の漬け床、炒めもの、煮物、和え物、塩の代わりに。