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お客様の声

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おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星なし おまる様 2017-06-21 17:03:06
世界で最も高い醤油というキャッチフレーズに感動して
何回かリピートオーダーしてます。
友人知己、親族に半数以上贈答用として重宝してます。

私的には卵掛けご飯用の醤油として最高と感じてます。

おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 一美様 2017-06-17 16:58:10
いつも、お味噌や金山寺味噌を購入させていただいておりますので、美味しいとは思っておりましたが〜生米麹で甘酒と塩麹作っていますが、値段の高い買った甘酒や塩麹より断然美味しいです。甘みも柔らかだし〜料理にも使いましたが〜味の角が取れて〜煮物も美味しくなります〜また冷凍が無くなったら注文しまーす。
質問があるのです。
私はいつも米一合半と水1200CCでお粥作って
480gの生米麹で8じかんかけて甘酒を作っております〜米麹を例えばけちって400gにしたらどうなりますか?そうした時〜9〜10時間かけて甘酒を作ったらどうでしょうか?乳酸発酵?としては一緒ですか?ダイエットや美肌効果としては効果半減ですか?
教えてください(⌒▽⌒)
お店からのコメント
2017-06-18
いつもご愛顧頂きましてありがとうございます。
ご質問頂きました甘酒をつくる際の米麹の割合ですが、米麹の分量を減らしても大丈夫だとは思います。試していないので、分かりませんが、皆様色々な作り方をされています。

米が糖化して、甘酒になれば、効果なども半減とまではならないと思いますが、甘さでいうと米麹が多い方が甘く濃くできると思います。できれば、米麹は減らさないで作ってください!

おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ミヤザキ様 2017-06-17 13:07:51
もう20年位から色を付けたくない煮物には、白搾りと決めて使わせて頂いています。筍、蕗などの煮物、茶碗蒸し、お節料理などに重宝しています。

おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ミヤザキ様 2017-06-17 13:03:50
もう20年位から煮物にはこの醤油と決めて、ずっと送ってもらってます。出汁にこの醤油、キビ糖、酒でとてもまろやかな煮物が出来上がります。これからもよろしくお願いします…

おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ともみん様 2017-06-17 12:59:14
自宅で甘酒を作って毎日飲んでいます。
冷凍で届けられるので必要な量だけ使えてとっても便利です。
もうすぐなくなるのでまたリピしたいと思います。

おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ Jun様 2017-06-17 10:54:12
甘酒を作るために購入しました。
もう甘酒歴3年ですが、いろいろ試してみましたが、
この米麹が発酵力が強いのか、
麹自体の品質なのかわかりませんが、
非情に上品な甘さのある甘酒ができます。
とても美味しいです。
ありがとうございました。

おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 朝鮎様 2017-06-10 10:05:09
「魯山人醤油」!購入は3回目(確か…)。
本当に素晴らしい。「刺身」「冷奴」「卵かけご飯」等、素材の味がストレートにでる食材に最高です。
友人に進呈した処、大絶賛!していました。
此れからも素敵な商品を生み出して下さる様、御精進の程、期待しております。 感謝。 拝

おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星なし jan様 2017-06-02 15:46:38
コブクロさんんからのプレゼントで貴社の商品をいただきました。冷やっこにかけて食べたら美味しかったのでネットにて注文しました。お電話をおかけしても対応の人が親切でよい気持ちになりました。

おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星なし げんぎばな様 2017-05-31 16:40:13
ほど良い甘さで、添加物についても、安心できると信じております。注文の対応も申し分なく感謝しております。
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