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醤油・金山寺味噌のお取り寄せ
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赤だし 950g カップ
国産原料使用 無添加 超長期熟成
まろやか 減塩みそ あかだし
【長生きみそ汁】

商品番号 35095
販売価格 ¥ 1,350 税込
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一般の赤だしは、大豆を主体にこうじ菌をつけ発酵させる豆みそで、独特の酸味と渋みがあり、塩分の濃いのが特徴ですが、丸新の赤だしは米みそで関西系!!
贅沢に米こうじを多く使い、塩分も8%と控えているので、渋みや酸味が少ない、まろやかな深いコクと旨味が特徴です。3~4年の超長期自然熟成。

フライや天ぷらのような揚げ物の時は、サッパリするのでおすすめ。
貝汁や魚のあら汁、田楽みそや焼肉のたれなどにも!

だしは入っていません。丸新自慢の味。
関西の料亭やお寿司屋さんなどで業務用として重宝されている逸品。


塩分:8.6%(ひかえめ)
天然醸造
米みそ

原材料:北海道産丸大豆、国産米、長崎の塩、酒精
漂白剤・カビ止め・合成保存料・着色料等は使用しておりません。
遺伝子組み換え原料は使用しておりません。




5.00
1
  • まさじ・さわい
    指定なし
    投稿日
    ここ何年かは御社の赤だしと赤味噌が我が家の常食?です。私はは”発酵食品は健康維持には欠かせぬ”論者?で、三度の食事に味噌汁を頂いていますので、具によって赤だしと赤味噌を使い分け食欲増進に努めています。

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