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750年続く伝統製法でつくられた金山寺味噌は、米、大麦、大豆、なす、瓜、生姜、しそが入った自然発酵食品のおかず味噌です。 創業以来愛されている昔ながらの伝統の味。 手間ヒマかけたこだわりの逸品で、くせがなく食べやすいと大好評を頂いております。生で食べる味噌です。
日本の醤油は、金山寺味噌の製造過程でみそ樽にたまる液を見つけ、それを取り出したのが始まりと言われています。
九曜むらさきは、金山寺味噌からわずか３％しか採れない希少な溜まりを素材ににした少し塩分を控えた濃厚な醤油（13％） （当社の「こいくちしょうゆ」に比べ18%塩分減。）
野菜エキスが入っているので旨味がぎゅーっと詰まっています。 金山寺味噌の中に入っている野菜などのエキスと旨みが風味を豊かにしています。
お刺身以外にもお漬物等のかけ醤油としてはもちろん、お肉料理にもよく合うと評判です。
【商品内容】
・金山寺味噌 昔ながらの味 400g樽入り ・九曜むらさき 金山寺味噌たまり 200ml
● セット商品紹介
日本の醤油は、金山寺味噌の製造過程でみそ樽にたまる液を見つけ、それを取り出したのが始まりと言われています。 九曜むらさきは、金山寺味噌からわずか３％しか採れない希少な溜まりを素材ににした少し塩分を控えた濃厚な醤油
750年続く伝統製法でつくられた金山寺味噌は、米、大麦、大豆、なす、瓜、生姜、しそが入った自然発酵食品のおかず味噌です。 創業以来愛されている昔ながらの伝統の味。
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