紀州湯浅名産 醤油・湯浅醤油　製造・販売　丸新本家株式会社

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魯山人醤油２０２１販売開始

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赤だし 1kg 量り売り 袋入
塩分8.6%
国産原料使用 無添加 超長期熟成
まろやか 減塩みそ あかだし
【35600】 【長生きみそ汁】

商品番号 35600
販売価格 ¥ 1,300 税込
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4.33
3
  • haru 8
    購入者
    大阪府 60代 男性
    投稿日
    今回はおすそ分けしたところ辛くもなく大変おいしいと喜ばれました。
  • よしぽん
    指定なし
    投稿日
    美味しかったです。 赤みそ文化ではないところで育ったのですが、癖もなく、食べやすい味噌でした。
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一般の赤だしは、大豆を主体にこうじ菌をつけ発酵させる豆みそで、独特の酸味と渋みがあり、塩分の濃いのが特徴ですが、丸新の赤だしは米みそで関西系！！
贅沢に米こうじを多く使い、塩分も８％と控えているので、渋みや酸味が少ない、まろやかな深いコクと旨味が特徴です。３～４年の超長期自然熟成。

フライや天ぷらのような揚げ物の時は、サッパリするのでおすすめ。
貝汁や魚のあら汁、田楽みそや焼肉のたれなどにも！

だしは入っていません。丸新自慢の味。
関西の料亭やお寿司屋さんなどで業務用として重宝されている逸品。


塩分：8.6％（ひかえめ）
天然醸造
米みそ

原材料：北海道産丸大豆、国産米、長崎の塩、酒精
漂白剤・カビ止め・合成保存料・着色料等は使用しておりません。
遺伝子組み換え原料は使用しておりません。








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