丸新独自の製法で、塩分を半分の5.5％に控えました。3～６ヶ月熟成。
きめ細かくツヤがあり、こうじの自然の甘みがおいしい甘口の白味噌。ちょっとなめても砂糖が入っているのかと思う位甘くておいしいです♪

京みそとは違う、低温長期熟成。あえ味噌や田楽みそ、酢みそ、甘口のお雑煮などに。

塩分：5.5％（塩分半分）
天然醸造
米みそ

原材料：北海道産丸大豆、国産米、長崎の塩、酒精

漂白剤・カビ止め・合成保存料・着色料等は使用しておりません。
遺伝子組み換え原料は使用しておりません。