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米麹(こめこうじ) 生冷凍 5合(約800g)袋入り 国産銘柄米使用☆塩麹・甘酒・味噌づくりに☆【A1102】








商品名米麹(こめこうじ)
商品説明国産銘柄米のみ使用の米こうじ。 今話題の塩麹(こうじ)や味噌、甘酒、こうじ漬の素などを作るのに便利!こうじが生きているので冷凍保存しています。
使いきれないものは冷凍保存して頂ければ大丈夫です。
丸新の米こうじは、金山寺みそを作る時の麹菌を使用しているので真っ白というよりは少し緑がかった白色です。

『この米麹は、みそを作っても、あま酒を作っても、他社さんのと比べ甘くなる上、早く熟成し、とてもおいしく出来る』と、色々なメーカーさんの麹を使ったことのあるお客様からのお声を頂いております。
ご注意在庫が切れることがございますが、毎月仕込みをしておりますので、仕込みがあがり次第、発送させて頂きます。
その場合は、ご注文はご予約として承りますので、ご了承くださいませ。
内容量800g(5合)
原材料国産米
保存方法冷凍庫(0℃以下)で保存
賞味期限3ヶ月(出来るだけ早くお使い下さい)
配送方法クール便
製造元丸新本家




※ クール便にて発送の商品と、送料無料の商品を同梱する場合、クール便の代金を別途いただきます。
※ 冷凍・冷蔵の商品は、のし・包装はできませんので、ご了承ください。


■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 一美様 2017-06-17
いつも、お味噌や金山寺味噌を購入させていただいておりますので、美味しいとは思っておりましたが〜生米麹で甘酒と塩麹作っていますが、値段の高い買った甘酒や塩麹より断然美味しいです。甘みも柔らかだし〜料理にも使いましたが〜味の角が取れて〜煮物も美味しくなります〜また冷凍が無くなったら注文しまーす。
質問があるのです。
私はいつも米一合半と水1200CCでお粥作って
480gの生米麹で8じかんかけて甘酒を作っております〜米麹を例えばけちって400gにしたらどうなりますか?そうした時〜9〜10時間かけて甘酒を作ったらどうでしょうか?乳酸発酵?としては一緒ですか?ダイエットや美肌効果としては効果半減ですか?
教えてください(⌒▽⌒)
お店からのコメント
2017-06-18
いつもご愛顧頂きましてありがとうございます。
ご質問頂きました甘酒をつくる際の米麹の割合ですが、米麹の分量を減らしても大丈夫だとは思います。試していないので、分かりませんが、皆様色々な作り方をされています。

米が糖化して、甘酒になれば、効果なども半減とまではならないと思いますが、甘さでいうと米麹が多い方が甘く濃くできると思います。できれば、米麹は減らさないで作ってください!
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ともみん様 2017-06-17
自宅で甘酒を作って毎日飲んでいます。
冷凍で届けられるので必要な量だけ使えてとっても便利です。
もうすぐなくなるのでまたリピしたいと思います。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ Jun様 2017-06-17
甘酒を作るために購入しました。
もう甘酒歴3年ですが、いろいろ試してみましたが、
この米麹が発酵力が強いのか、
麹自体の品質なのかわかりませんが、
非情に上品な甘さのある甘酒ができます。
とても美味しいです。
ありがとうございました。

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米麹(こめこうじ) 生冷凍 5合(約800g)袋入り 国産銘柄米使用☆塩麹・甘酒・味噌づくりに☆【A1102】

メーカー:丸新本家
型番:A1102
価格:

810円 (税込)

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在庫あり

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■ 商品説明

【原材料】 米(国産)

■ 商品仕様

製品名米麹(こめこうじ) 生冷凍 5合(約800g)袋入り 国産銘柄米使用☆塩麹・甘酒・味噌づくりに☆
型番A1102
メーカー丸新本家



【甘酒が苦手な方でも飲みやすい! ノンアルコール・砂糖不使用・国産米・有田みかん果汁 使用!】




保存は冷凍庫でお願いします。
原材料:米(国産)
在庫あります。
時々欠品する時がありますが、毎月仕込みをしておりますので、仕込みが上がり出荷できるようになまでお待ち頂くことがございますが、ご了承ください。多量注文の場合は、ご予約承りますのでお問い合わせ下さい。