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国産丸大豆を使用した、湯浅醤油の基本となる本醸造醤油。昔ながらの古式製法で仕込み、木樽で１年半以上じっくり熟成。大豆本来の自然な甘みと深い旨味、豊かな香り、すっきりとした味わいが楽しめます。うま味調味料（アミノ酸等）は使用しておりません。
刺身、寿司、冷奴、おひたし、焼き魚に
旨みが濃く、おだしを引き立てる香りも高評価。
焼き鳥のタレ 黄金比(湯浅醤油 樽仕込み使用、レシピ。)
焼きおにぎりには、ご飯に混ぜ込んでおにぎりにすると中まで美味しく香ばしい。
木樽で長期熟成した濃口醤油をベースに、国産ゆず果汁、米酢、本みりん、昆布やかつお節のだしなどを使用。うま味調味料や合成保存料、着色料、香料を使わず、まろやかな酸味と豊かな旨味、すっきりした後味が特長です。
ハンバーグ、ステーキ、焼き魚、とり皮ぽん酢など大根おろし料理に。
おいしい餃子、から揚げが爽やかに、さらに美味しくなります♪
さっぱりと、でもしっかり味なので、薬味に負けずソースとして最適。
しゃぶしゃぶ、水炊き、魚チリ、てっちり、くえ鍋に。
黒豆本来の自然な旨みと甘みが溶け合い、2年の長期熟成によるまろやかで奥深い味わいが広がります。美しいワイン色と豊かな香り、搾ったままの濃厚な旨みとコクが特徴。2006年からモンドセレクション最高金賞を連続受賞。
冷奴、たまごかけご飯、焼き餅などに。
焼いてわさび醤油で、又は、ガーリックバター醤油ソースに。
お肉の脂にまけず、とびきり美味しいすき焼きになります。
脂ののったお魚でも、しっかりと醤油がからみ、臭みを消してくれて、旨みをひきたててくれます。
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