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ピリ辛でさわやかな風味が食欲をそそる
 青唐辛子金山寺味噌 150gカップ
【ゆず風味】

商品番号 12831
販売価格 ¥ 604 税込
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賞味期限・原材料・塩分・保存方法について（詳細はこちら）
750年続く伝統製法でつくられた金山寺味噌は、米、大麦、大豆、なす、瓜、生姜、しそ等の野菜が入った自然発酵食品のおかず味噌。
和歌山県が発祥の地として知られています。
創業以来愛されている伝統の味が、ゆず風味のビリ辛味で新発売★

　『辛みそのようなピリ辛な金山寺味噌食べてみたい』という社員の何気ない一言から製造に取り掛かりました。
青唐辛子を育てている農家さんがわからなかったので、社員の畑に苗を植えるところから始まりました。

青唐辛子の切り方、そして、配合割合の検討とテストを重ね、辛すぎないちょうどよい割合がどれ位なのか。
さらに、ゆずを合わせると柚子胡椒のよう風味になるのではないかという意見も出てきて、ゆずの風味をプラス。
これが大成功★ご飯にも料理のアクセントにもバッチリ合うお味噌になりました。

出来上がった青唐辛子金山寺味噌は、味噌の甘さ、青唐辛子の辛さ、柚子のさわやかな風味が絶妙に調和し、食べだすと止まらなくなるような、あとを引く味わい。
もちろん、野菜も入っています

温かいご飯のお供、おにぎりの具、お茶漬けなどの他にも和風ガパオライスや和風回鍋肉、野菜炒め、チキンソテーや焼き魚に添えて、きゅうりやスティック野菜、冷奴に乗せて、納豆に混ぜても美味しいです。

 

 

 

【 青唐辛子金山寺味噌  】

原材料 米（国産）、大麦、大豆、瓜、砂糖、水飴、食塩、青唐辛子、なす、生姜、ゆず皮、ゆず果汁、しそ/酒精
賞味期限 3か月
塩分 6.0%

 

【 栄養成分表示（100gあたり） 】

エネルギー 220kcal
たんぱく質 6g
脂質 3g
炭水化物 44g
食塩相当量 6.0g

 

 



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