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塩麹(しおこうじ) 140gビン入り メディアでも話題の自然派調味料☆国産原料使用☆【99700】











国産銘柄米と長崎の自然塩、水のみで作った今話題の塩麹(しおこうじ)。
現在のロットのお米は、2010年と2011年の国産、セシウム検査で不検出のものを使用。

丸新本家のこうじは、『味噌やあま酒を作ると、他社さんのと比べ甘くなる上、早く熟成し、とてもおいしく出来る。なんでこんなにおいしいの?』とのお声を頂くくらい、定評があります。
ですから、塩麹になっても、素材の味を早く、美味しく仕上げてくれる特徴を残したものです☆

肉や魚、野菜をビニール袋に入れて、塩麹で下味をつけて焼いたり、野菜スティックや温野菜につけたり、お刺身とあえてカルパッチョにしたり・・・塩麹焼きそばも美味しい♪用途は様々。まぐろの刺身とあえると、臭みも消え、ふんわりとした風味がトロのように仕上げてくれたりします。

塩麹(しおこうじ) 140gビン入り メディアでも話題の自然派調味料☆国産原料使用☆【99700】

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594円 (税込)

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保存は直射日光を避け、冷暗所にて保存。ただし、開封後は必ず冷蔵保存して下さい。

原材料:米(国産)、塩(長崎)、酒精