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今年も販売開始!魯山人醤油2018




生醤油 しぼりたて 生(なま)湯浅醤油200ml☆生しょうゆ【冬季限定販売】開封後は要冷蔵☆国産丸大豆使用のこだわり【48321】【醤油職人】

しぼりたて生湯浅醤油

2018年11月までお待ち下さい!

大変申し訳ございません。冬だけ味わえる、火入れをしない「生湯浅醤油」、今季の販売を終了致しました。
品質の問題などから【なま】の醤油の販売は難しいので、夏場は販売していない、数量限定で希少価値の高い醤油です。

蔵人自慢の味。
搾りたてで旨みたっぷり、生の軽やかでまろやかな風味の生(なま)湯浅醤油を是非味わって下さい。

開封後は必ず冷蔵庫で保存をお願いします。(賞味期限が切れた場合は、煮物にお使いください)

国産丸大豆を使用。1400年前の古式製法で大豆の旨み成分が凝縮されるように仕込水を少なめに仕込んでいます。
天然の杉樽で1年以上じっくり熟成させることで濃厚で深い味わいの香り豊かな醤油になっています。

たまり程濃くないですが、何も加えないスッキリ味で、樽から搾ったままのおいしさがつまっています。

期間限定・数量限定の生醤油です。



職人が命をかけてつくる本物の醤油

醤油を作っている様子

樽の中で仕込まれている醤油

杉樽


本気で醤油で人を幸せにしたい、できると思っているんです。



冬季限定、数量限定。冬だけ味わえる火入れしない優しくまろやかな味わい。

■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星なし 佐合 俊様 2017-01-05
ちょっと鹹めですが、味に深みがあり、おいしかったです。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星なし lonely様 2017-01-04
また来年、注文したいと思います。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ミキ様 2015-03-30
いつも美味しく頂いてます。生醤油は本当に香りが強く大変美味しいです。お味噌は見た目は濃い感じですが、減塩で良いです◎
かけるだし醤油も減塩で嬉しいです。冷奴、卵かけご飯、おひたしと幅広く使ってます。またリピします。

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生醤油 しぼりたて 生(なま)湯浅醤油200ml☆生しょうゆ【冬季限定販売】開封後は要冷蔵☆国産丸大豆使用のこだわり【48321】【醤油職人】

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702円 (税込)

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名称 こいくちしょうゆ(本醸造)
原材料名 丸大豆(国産)・小麦(国産)・食塩(長崎の海水塩)
※保存料、着色料、脱脂加工大豆、
遺伝子組みかえ原料は使用しておりません
塩分 16%
内容量 200ml
賞味期限 6ヶ月
保存方法 開封後は冷蔵庫にて保存

お客様の声

古式製法とは
通常は豆は蒸されて仕込まれますが、古式製法は豆をじっくりと時間をかけて煮るのが大きな違いです。そしてその煮汁を仕込み水として使用しますので、大豆のもつイソフラボンやレシチン、サポニン等の栄養成分が丸ごと入ることになります。
厳寒の冬に仕込み、天然の杉樽で1年以上熟成させ、もろみを搾り、出来上がった生醤油を大きな木桶に移し、更に数ヶ月熟成させて不純物を沈殿。その上汁が醤油となります。

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