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具だくさん金山寺味噌 220g角カップ 具が2.5倍☆国産原料使用・無添加☆昔ながらの味☆【17922】【湯浅なす使用】【5代目】【新古敏朗】【NHK 「うまいッ!」で紹介されました 】

【2010年3月新発売】具だくさん金山寺味噌  ちちんぷいぷいで紹介されました☆
具が2.5倍☆(従来品比)!

味は食べやすいと大好評の昔ながらの金山寺味噌と同じ塩分7%。野菜が多いからか、昔ながらの味のものより少し甘め。
従来のものに比べると、本当に具の中に味噌があるように思います。
750年の伝統製法で造られた金山寺みそは、米、大麦、大豆、なす、瓜、生姜、しそが入った自然発酵食品のおかず味噌。紀州の茶粥には欠かせないもの。温かいご飯やお茶漬け、酒の肴として。きゅうりにつけて食べると、本当においしい♪

『金山寺味噌の具・かやく が好き♪』という方に喜んで頂くために、構想から約20年の歳月をかけて商品化した逸品。この商品が出来るまでには、大変困難を極めました。

■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ シラピ様 2017-04-03
いつも美味しいから、直ぐなくなってしまいます。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ アクアマリン様 2017-01-04
いつもお世話になっています!
お醤油はもちろん、私の一押しは【具だくさん金山寺とゆず金山寺】です。ヨーグルトに混ぜて、ヨーグルトソースにしていただきます。
金山寺だけの時は、ご飯のお供でも余り食べられませんが、ソースにすると塩気がちょうど良く美味しいです。
ちょっとスーパーではない金山寺です!
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星なし カノン様 2016-04-25
お礼にプレゼントしたのですが抜群に美味しいと言っていただきました。ただ、こんな食べ方があるという簡単なご案内を入れていただければよいと思います。
どうやって食べるのと聞かれました。

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具だくさん金山寺味噌 220g角カップ 具が2.5倍☆国産原料使用・無添加☆昔ながらの味☆【17922】【湯浅なす使用】【5代目】【新古敏朗】【NHK 「うまいッ!」で紹介されました 】

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572円 (税込)

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どうして具が多い味噌を作るのが難しいかというと、こんな理由があるのです。
金山寺味噌は、生または塩漬けした野菜と穀物、砂糖などの調味料を一緒に漬け込んで熟成させるのですが、具が多くなると汁気が多くなり、麹(こうじ)も少ないので、うまく発酵しなかったりしたのです。
しかし、具と味噌を別々に漬けるなんてこともせず、昔ながらの伝統製法そのままに、改良を重ね、見事においしいものを作ることに成功させました!

色もキレイな黄金色。是非、召し上がって頂けると幸いです。

厳選した国産原料を使用し、合成保存料・着色料は使わず、手間と時間をかけたこだわりの逸品です。

遺伝子組み換え原料は使用しておりません。
国産原料使用。
原材料:米、大麦、大豆、砂糖、湯浅なす、瓜、食塩、水飴、生姜、しそ、酒精

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