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金山寺味噌 270gカップ 国産原料使用・無添加 昔ながらの味☆【11027】【湯浅なす使用】【5代目】【新古敏朗】【NHK 「うまいッ!」で紹介されました 】

昔ながらの金山寺味噌。塩分7%

丸新の味噌は『くせがなくて食べやすい。野菜たっぷり☆』と評判。

■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星なし星なし 辻本様 2017-03-11
辛い物好きなので長期にわたって食べ続けるのには、甘みを抑えたバージョンを作ってほしいです。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ TAC様 2016-08-25
具沢山、薄味、標準の3種類をためしてみました。
たしかに美味いです。
実は小生、先日、利酒士の新米で、何か酒の肴によいものはないかと探しているところです。
これまで
1会津の鰊の山椒漬け
2静岡のわさび漬け
など 老舗さんの味 を酒の肴として試してみました。
今回食べてみた金山寺みそはたしかに美味い。でも酒の肴にしようとすると、ちょっと酒を選ぶみたいです。
そこで試したのが、チーズみそカナッペ。
ベビーチーズを半分の厚さにスライスし、これをリッツの上に載せます。
その上に金山寺みそを小指の頭くらいの分量だけ載せて食べてみるとなかなか美味い。 相性のよい酒はすこしコクのある酒。 島根県の豊の秋や埼玉県の新亀などをぬる燗にして”みそカナッペ”でいただくとなかなかの相性です。
ただ、大吟醸の冷には合いません。 フルーツとのコンポジットなどを現在模索中です。 洋梨のコンポート、焼きりんごなどをイメージしています。
今後とも大事な味の日本文化を守り続
けてください。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星なし 昔人間様 2015-11-22
昔の味が 懐かしい 歳になり 産地を信頼して頂いています。

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金山寺味噌 270gカップ 国産原料使用・無添加 昔ながらの味☆【11027】【湯浅なす使用】【5代目】【新古敏朗】【NHK 「うまいッ!」で紹介されました 】

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648円 (税込)

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700年の伝統製法で造られた金山寺みそは、米、大麦、大豆、なす、瓜、胡瓜、生姜、しそが入った自然発酵食品のおかず味噌です。くせがなく食べやすいと大好評。昔ながらの変わらぬ味。

厳選した国産原料を使用し、合成保存料・着色料は使わず、手間と時間をかけたこだわりの逸品です。

温かいご飯やお茶漬け、紀州の茶粥と共に。また、酒の肴として、野菜や豆腐にのせて、じゃことあえたり・・・とお召し上がり下さい。

塩分7%
遺伝子組み換え原料は使用しておりません。
国産原料使用。
原材料:米、大麦、大豆、瓜、砂糖、水飴、生姜、湯浅なす、しそ、酒精

* 至極のお取り寄せガイド本『岸朝子 日本の食遺産』で紹介されています。

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