醤油もろみが決め手！。旨みたっぷり、大豆の粒々感もいい感じのジャージャー麺。
豆板醤やラー油を加えてピリ辛に。意外と簡単につくれちゃう！
● 材料（1人分）
- 豚ひき肉（または鶏ひき肉） 100ｇ
- しょうゆもろみ 大さじ２
- 長ねぎ（みじん切り） 10cm
- にんじん 1/2本
- にんにく・生姜 少々
- ごま油 大さじ1/2
- 豆板醤（またはラー油） お好みで
- 中華麺 １玉
- きゅうり・トマト （添える野菜はお好みで）
● 作り方
- 麺をフライパンで1～2分炒め、お皿に盛る。
- フライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜、長ネギを炒め、香りを立たせる。
- ②にひき肉を加え、中火でほぐしながら炒める。
- しょうゆもろみと豆板醤を加え、全体をよく炒め合わせる。
- ①の麺の上に、肉みそをのせ、きゅうり・トマトを添える。
今回使用した商品は 丸新本家のしょうゆもろみ
醤油味ですがそんなに辛くありません。
濃口のもろきゅう派、お酒の好きな方におすすめ。
粒々感もしっかりあります。塩分5.7％
