ごまあえが簡単。いんげん豆やほうれん草でも美味しい♪
湯浅醤油のかけるだし醬油は塩分30％カットですが、味が薄いなんてことはありません。
コクと旨みがあり、醤油も濃厚なので、かけるだけでとっても美味しいのですが、
胡麻あえにする為、少しだけ砂糖を加えて甘めにしました。
● 材料（２人前）
- モロッコいんげん豆 100ｇ
- 湯浅醤油 かけるだし醤油 大さじ１～1.5
- 砂糖 小さじ１
- すりごま 大さじ２
● 作り方
- いんげん豆の硬い端っこを切り落とし、1分程塩ゆでする。
- ボールにかけるだし醤油と砂糖、すりごまを混ぜておく。
- ①をザルで水切りし、②に入れて混ぜ合わせる。
＊おすすめの使い方＊
ほうれん草、いんげん豆、モロヘイヤ、アスパラ、水菜、春菊、キノコ、ブロッコリー等、
ゆでて、しっかりと水切りして混ぜ合わせるだけで、旨みのある胡麻和えになります。
今回使用した商品は 湯浅醤油 かけるだし醬油
木樽で１年半以上じっくり熟成させた湯浅醤油に、かつおぶし、昆布、チキンエキスを加えた風味豊かなだし醤油。塩分30％カット。味も香りも絶品。
少し甘めで、かけるだけで料理に深みが出ます！
原材料：大豆（国産）、小麦（国産）、食塩、かつおぶしだし、本みりん、砂糖、水飴、鶏がら、昆布エキス/酒精
