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関テレ8 NMBとまなぶくんで『燻ししょうゆ』が紹介

2018年10月26日 関西テレビの『NMBとまなぶくん』
毎週金曜日 深夜0:55~1:25 で
湯浅醤油 燻ししょうゆが紹介されました。

この日のテーマは、『新米をおいしく食べよう!極上ごはんの魅力』
芸能界のお米博士・大桃美代子先生から、新米の季節にぴったりな「お米」をまなびます!
まずは、今が旬!新米の季節に食べたい!ごはんの名店を紹介!!

その後、大桃先生が選ぶ!絶品ごはんのお供BEST3を発表!
お取り寄せもできる!日本全国から厳選したご飯のお供に舌鼓!!

この中のBEST2で湯浅醤油使用の燻製しょうゆ『燻ししょうゆ』が紹介。

NMBのあんちゅ(石塚朱莉)さんが
たまごかけご飯にかけて、大絶賛してくれました。

副担任のかまいたちの濱家さんも、醤油をひとなめして、
『うんま!』と絶叫してくれてました!

燻ししょうゆのページはこちら
https://www.marushinhonke.com/SHOP/57953/126618/list.html

NMBとまなぶくんの番組HPはこちら
https://www.ktv.jp/manabu/

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テレビ和歌山 わくわく編集部で湯浅醤油・丸新本家が紹介

テレビ和歌山 みんなで作る和歌山情報
わくわく編集部で湯浅町が9月28日と10月5日と
2週にわたり紹介され、湯浅醤油が紹介されました。

安田大サーカスヒロちゃん、漫画家のマエオカテツヤさんが取材で、来てくれました。

 

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オランダの人気番組 Keuringsdienst van Waarde で湯浅醤油 生一本黒豆が紹介

オランダの人気テレビ番組『Keuringsdienst van Waarde』で
湯浅醤油 生一本黒豆醤油と醤油蔵が2018年10月4日に紹介されました。

この番組は、食品や他の消費者製品の生産について調査をしたり、
検査をして安全性について調べて真相をあばくような内容らしいです。

今回は、世界中の醤油について調べ、湯浅醤油が本物と証明されたようです。
この後、お問い合わせや注文がオランダからたくさん頂きました!

番組の内容はこちら↓
https://www.npo3.nl/keuringsdienst-van-waarde/04-10-2018/KN_1701392

KEURINGSDIENST VAN WAARDE

SOJASAUS

DATUM UITZENDING: DO 4 OKT 2018 20:25

Massaal dopen we onze sushi, sashimi en rauwe vis in een zwart en vloeibaar goedje, beter bekend als sojasaus. Maar de ene sojasaus is de andere niet.

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朝日放送 ココイロで紹介されました

毎週月曜から金曜 夜7:45~8:00放送
朝日放送 ココイロで
湯浅醤油有限会社が紹介されました!

火曜日の写真

湯浅醤油

醤油発祥のまち・湯浅に蔵をかまえる湯浅醤油は、明治14年に創業した醤油の醸造元。
原料の大豆、小麦、塩は全て国産のみを使用し、昔ながらの杉樽を使って約1年半長期熟成させるという
古式製法に則った醤油づくりを続けています。
ふつうの大豆の代わりに丹波産の黒大豆を使った醤油「生一本黒豆」は、赤身の肉などにも合う
プレミアムな醤油です。
湯浅醤油 0737-63-2267
2018年2月20日~2月23日 は 和歌山・有田郡が紹介されました

ココイロのページはこちら
https://www.asahi.co.jp/kokoiro/backnumber/20180219.html

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BS日テレ 『タクシードライバーが選ぶ 本当に美味いラーメン』で湯浅醤油 生一本黒豆が紹介☆

2018/01/11放送 BS日テレ
『タクシードライバーが選ぶ 本当に美味いラーメン』
大阪の人気ラーメン屋『麺や 而今(じこん)』さんが紹介され、
而今さんの湯浅醤油 生一本黒豆を使った醤油ラーメンが紹介されました☆

その名も『湯浅醤油 生一本黒豆』。

ラーメン而今さんのページはこちら
http://menya-jikon.com/

湯浅醤油 生一本黒豆のページはこちら
http://www.marushinhonke.com/SHOP/3555/58244/list.html

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今年も発売!KIRIN一番搾り 和歌山!

もうCMをご覧になってご存知の方もいらっしゃると思いますが
今年もキリンさんの 47都道府県一番搾りビールが販売されます。

先日、4月15日発行のニュース和歌山様に取り上げられました。
昨年の嵐の松本潤さんが出演した和歌山ビールの
CMにも出演させて頂き、大きな反響がありました!

今年のコンセプトは
「つれもて楽しむ、千年飽きないあがら※の一番搾り」

※あがらとは和歌山弁で「私たち」という意味

KIRIN一番搾り、和歌山に乾杯は6月6日(火)発売予定です!
是非、発売時に手にとってみてください!
僕も今から楽しみです♪


キリン 都道府県一番搾り 公式HP
http://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/ji/is17_47/

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TBS「白熱ライブビビット」で燻し醤油 紹介されました!

2017年1月27日、TBS 国分太一さんと真矢ミキさんの朝のテレビ
「白熱ライブビビット」の「カトシゲのお取り寄せハウス」のコーナーで
燻製しょうゆの 『燻ししょうゆ』が紹介されました!

 

湯浅醤油はもちろん弊社が製造。それを燻製にするのが、軽井沢の『風の仕業』さん。この風の仕業の輿水さんは、隠れ家的な名店 赤坂の『燻』のオーナーシェフで燻製の達人。

燻し醤油に関しては、こちらをご覧ください。
http://www.marushinhonke.com/SHOP/57953/126618/list.html

白熱ライブ ビビットの燻し醤油の紹介ページはこちら
http://www.tbs.co.jp/vivit2015/corner/otoriyosehouse/20170127.html

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関西テレビ よーいドン!で椎茸料理で紹介されました!

関西の人気番組 「よーいドン!」 放送されました。
紀州きのこ園さんのキノコの取材で
湯浅醤油の取材もしていただきました。

しいたけ南蛮としいたけ肉巻きを紹介しました!

紹介された椎茸料理のレシピは番組HPから
http://www.ktv.jp/yo-idon/160912.html

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NHKワールド J-Tripプランで湯浅醤油が放送されました

NHKワールドで放送された、映像がオンデマンドで見る事ができますのでご紹介させていただきます。

下記アドレスから、インターネット放送でいつでもオンデマンドで
観ることができます。和歌山の秋の味としょうゆツアー!
https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/vod/jtripplan/20160905/

The Tastes of Fall & A Soy-Sauce Tour in Wakayama Prefecture

– J-Trip Plan – Video On Demand – NHK WORLD – English

J-Tripの動画はこちら(MOVIE is here)
http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/vod/jtripplan/20160905/

湯浅醤油が紹介された映像は、こちらからご覧いただけます!

Broadcast on September 5, 2016

Fall is the season of delicious foods. We look at fruit picking spots. Our correspondent discusses a flavorful dish made with fatty bonito. Our reporter visits Yuasa in Wakayama Prefecture, a town famous for soy-sauce. The rich aroma of soy-sauce fills the air. She strolls the historic streets, experiences soy-sauce brewing techniques, and tastes novel versions of soy-sauce. Of course she also samples a wide range of foods with soy-sauce, such as local fish, sweets, and soft-serve ice cream.

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MBS毎日放送 『せやねん』で燻ししょうゆが紹介☆

MBS毎日放送『せやねん』の『そらしらなんだ』のコーナーで燻し醤油が紹介されました☆
湯浅町では、3月の満潮時、川にしろうおが溯上してきます。昔ながらの漁のやりかたで、しおうおを採って、湯浅醤油でかまいたちの2人がおどり食い♪
満潮になるまでの間に、丸新本家・湯浅醤油の蔵に来られ、『醤油を超えた!軌跡の醤油』として、燻製のしょうゆ『燻ししょうゆ』が紹介されました。

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TV asahi 『スゴーイデスネ!視察団』で湯浅醤油が紹介☆

TV asahi 『世界が驚いたニッポン スゴーイデスネ!視察団』
『海外で全く違う進化!日本の加工食品 2時間スペシャル』で、湯浅醤油が紹介☆

海外のプロが日本の「加工食品」を視察!
日本と海外の違いに迫る2時間スペシャル!

海外のスーパーでとったアンケートで、日本のすごい加工食品とは?
1位はなんと醤油!
【カニカマ】○○を入れていた!カニの食感を生み出すカニカマの生地の工夫とは!?
【かまぼこ】綺麗な扇形はこうして作られていた!プロ集団が見せるかまぼこの成形作業
【豆腐】目と感触で判断!美味しい豆腐の基準は職人の「手」だった/にがりを均一に混ぜる(秘)道具登場!
【醤油】135年伝統しょうゆVS丸秘バーボンしょうゆ

アメリカで醤油製造をしているマット・ジェイミ―氏は、独学で考えて醤油づくりをされています。今回、湯浅醤油の伝統的な製造方法を視察し、そのこだわりと工夫に大変感動し、放送後もすっかり仲良くなりました。

今回、湯浅醤油が仕込みをしていたのが、丹波黒豆を使用した『生一本黒豆醤油』です。

2年杉樽で熟成させた手間暇かけた逸品。
これまでも、何度もテレビなどでもご紹介頂いている商品ですが お刺身や焼き餅、たまごかけご飯など、様々なお料理にご使用頂ける混ぜ物を一切していない黒豆醤油です。

『ヨーロッパで高品質の醤油を知っていますがこれは別格ですね!』と大絶賛してもらいました。
分析しても、成分が全く違う。
旨味成分であるアミノ酸の数値が!!!

日本国内、海外問わず、一流シェフ達からも大絶賛されています。 是非、味わって下さい。

スゴ~イですね視察団出演記念セットはこちら
http://www.marushinhonke.com/SHOP/89494.html

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MBS毎日放送『せやねん』で燻し醤油が紹介されました☆

MBS毎日放送『せやねん』の『そらしらなんだ』のコーナーで燻し醤油が紹介されました☆

湯浅町では、3月の満潮時、川にしろうおが溯上してきます。
昔ながらの漁のやりかたで、しおうおを採って、湯浅醤油でかまいたちの2人がおどり食い♪

満潮になるまでの間に、丸新本家・湯浅醤油の蔵に来られ、『醤油を超えた!軌跡の醤油』として、燻製のしょうゆ『燻ししょうゆ』が紹介されました。

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2015/12/08 タイの番組 BEC-TERO ENTERTAIMENT で湯浅醤油が放送予定


タイのインバウンド観光の撮影有りました。
BEC-TERO ENTERTAIMENT の撮影(タイのテレビ局)で、タイ人のハリウッドスター(Nirut Sirichanya
ニルトさん、日本で言えば渡辺謙みたいなイメージ)が来社しました。
http://www.imdb.com/name/nm1070323/

タイバンコクの観光客向けのTV撮影で、
Nirutさんは、そのレポーター役で旅行会社の社長とトーク。弊社社長と観光担当とで案内させていただき、
かいいれ体験(醤油のもろみを混ぜる)をして、
醤油ソフト(醤油アイスと彼らは言ってました)の試食、「湯浅のちりめんしらす」と「燻し醤油」の試食などをしていただきました。

その撮影を取材に来たのが、ABCのキャスト
12/8日のキャストで放送されます。

タイでは、2016年3~4月頃 leela mc という番組で放送予定。
観光会社は、TAS 東京の旅行会社で、湯浅醤油には、シンガポールやタイからお客さんを連れてきてくれています。

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2015/11/21 BSフジ 「華大の知りたい!サタデー」で湯浅醤油 生一本黒豆が紹介☆


BSフジ 11月21日21時~21時55分より
「華大の知りたい!サタデー」の
”一度は食べてみたい!超高級食品アラカルト”の
コーナーにて
湯浅醤油 生一本黒豆 720mlが紹介されました!

華大の知りたい!サタデー 公式ページ
http://www.bsfuji.tv/hanadaishiritai/backnumber/31.html

湯浅醤油 生一本黒豆 通販ページ
http://www.marushinhonke.com/SHOP/3555/58244/list.htm

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2015/11/05 ぐるナイ『ごちばとる』で魯山人醤油がスペシャルたまごかけご飯に!


ぐるナイ『ごちばとる』で
魯山人醤油がスペシャルたまごかけご飯に!

さすが、フレンチの名店『フランコ・ジャポネ』。

たまごかけご飯に白トリュフを削って振りかけ、
醤油は湯浅醤油 魯山人!

だから、TKGではなく、TTKG!
香りが半端なく、絶品だったみたいです!

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NHK 『うまいッ!』で 湯浅なす使用の金山寺味噌が紹介


2015年9月27日、28日 また、NHKの再放送で、何度も放送されました。
ツブパリ食感であまいおかずみそ。

『みそ汁に使う調味料ではなく、ごはんのおかずや酒のつまみとして食べるみそ「金山寺みそ」。

和歌山県の金山寺みそは、鎌倉時代に中国の径山寺(きんざんじ)から伝わって以来、760年以上にわたって受け継がれています。4種類の塩漬け野菜と、米・麦・大豆の3種類のこうじを混ぜ合わせ熟成させることで、複雑で奥深いうまみと甘みを生み出しています。夏、仕込みの最盛期を迎えた老舗を訪ね、おいしさの秘密に迫りました。 』という内容で放送されました。

丸新本家は、5代目 新古敏朗が、絶滅の危機にあった伝統野菜 丸なすの『湯浅なす』を偶然八百屋さんで見つけ、それで昔は金山寺みそを作っていたことを思い出し、全量買取り、金山寺みそを作ってみたらすごく美味しいことを再確認。地元の農家さんにお願いして育ててもらって、全量買い取りを約束しています。

湯浅なすは、普通のなすと違い栽培が難しく、光がまんべんなく当たるように 枝をV字につるして広げる栽培方法なんです。実は詰まっていてずっしりと重く、生でもりんごのようにほんのりと甘い。
金山寺味噌に入れると、もっちりとした食感になり、とても美味しくなるのが湯浅なすの特徴です。

湯浅なすを入れた昔ながらの金山寺味噌を守ることが、農家さんの収入にもなり喜ばれているだけでなく、伝統野菜を守ることにもなる。これを続けていくことが使命だと思っています。

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2015/09/27 NHK 『うまいッ!』で 湯浅なす使用の金山寺味噌が紹介


2015年9月27日、28日 また、NHKの再放送で、何度も放送されました。
ツブパリ食感であまいおかずみそ。

『みそ汁に使う調味料ではなく、ごはんのおかずや酒のつまみとして食べるみそ「金山寺みそ」。

和歌山県の金山寺みそは、鎌倉時代に中国の径山寺(きんざんじ)から伝わって以来、760年以上にわたって受け継がれています。4種類の塩漬け野菜と、米・麦・大豆の3種類のこうじを混ぜ合わせ熟成させることで、複雑で奥深いうまみと甘みを生み出しています。夏、仕込みの最盛期を迎えた老舗を訪ね、おいしさの秘密に迫りました。 』という内容で放送されました。

丸新本家は、5代目 新古敏朗が、絶滅の危機にあった伝統野菜 丸なすの『湯浅なす』を偶然八百屋さんで見つけ、それで昔は金山寺みそを作っていたことを思い出し、全量買取り、金山寺みそを作ってみたらすごく美味しいことを再確認。地元の農家さんにお願いして育ててもらって、全量買い取りを約束しています。

湯浅なすは、普通のなすと違い栽培が難しく、光がまんべんなく当たるように 枝をV字につるして広げる栽培方法なんです。実は詰まっていてずっしりと重く、生でもりんごのようにほんのりと甘い。
金山寺味噌に入れると、もっちりとした食感になり、とても美味しくなるのが湯浅なすの特徴です。

湯浅なすを入れた昔ながらの金山寺味噌を守ることが、農家さんの収入にもなり喜ばれているだけでなく、伝統野菜を守ることにもなる。これを続けていくことが使命だと思っています。

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2015/08/23 『なるみ・岡村の過ぎるTV』朝日放送(ABC)で紹介されました!


2015年8月23日(日)夏をあきらめないで!

まだまだ“夏”は満喫でき過ぎると話題に!SP
今回は「過ぎるTV」流の“夏”をお届け!
「こっちはまだマシだと思う暑過ぎる職場」では、リポーターのかまいたち山内が目からも汗を噴き出す!?
「まだまだ知らないそうめんの魅力」では、毎年、余らせる人必見!そうめんのプロが教える絶品アレンジそうめん!
待望の「オシャレ過ぎる長谷兄NGKコレクション2015夏」!長谷兄は薄着でもやっぱりオシャレ!!

の中で、かまいたち山内さんが、湯浅醤油製造時、大豆を釜で茹でた後、釜出しした釜の中に入って作業を!
汗が吹き出す大変なもの。熱すぎる現場!

http://www.asahi.co.jp/sugirutv/backnum/backnum_87.html

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2015/07/20 関西テレビ『ゆうがたLIVEワンダー』でオリーブ金山寺味噌が紹介☆


以前、紹介した”味噌活情報誌 ジャパン味噌プレス”が7月20日放送の関西テレビ ゆうがたLIVEワンダーのコーナー「業界イチオシスクープ」に取り上げられました。

その中で”みそガール”こと藤本 智子さんに 丸新本家のオリーブ金山寺味噌を紹介していただきました!

オリーブ金山寺味噌は、
丸新本家の通信販売でもお買い求めいただけます!

丸新本家 通信販売
http://www.marushinhonke.com/SHOP/16015.html

ぷくぷく発酵中!キレイをめざす味噌活情報紙
「JAPAN MISO PRESS」
http://misopress.com/index.html

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2015/03/11 BS ジャパン 『省エネの達人』


BS ジャパン(BS デジタル 7ch テレビ東京系)
水曜 夜9時54分 「省エネの達人」で放送。

紹介された内容は、

『おいしい金山寺味噌づくりと省エネを実現
麹の仕込み期間に着目しました。』

第245回の出演企業は「丸新本家」。
和歌山県湯浅町にある味噌・醤油の製造工場を訪ねます。こちらのお店では、おかず味噌の「金山寺味噌」や湯浅町が発祥と伝えられる醤油を製造・販売しています。
達人の湯川さんは、製造工程のひとつ、麹の仕込みに必要な3日間に着目。
高い電力負荷のかかる麹の仕込み作業が行われている間、その他の電気の使い方を見直すことで電力ピーク23%の削減に成功しました。
おいしい味噌や醤油を製造しながらも省エネを実現するそのアイデアを湯川さんにお伺いしました。

動画も見れます
http://eco-tatsujin.jp/%e3%80%90%e7%ac%ac245%e5%9b%9e%e6%94%be%e9%80%81%e3%80%912015%e5%b9%b403%e6%9c%8811%e6%97%a5.htm

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2015/01/11 eo光チャンネル 原田伸郎のこの街ええなあ


『原田伸郎のこの街ええなあ』取材に来てくれました。

原田伸郎さん毎回関西圏の一つの自治体にスポットをあて、その地域の最新の情報や伝統的な歴史、文化、名物などを紹介。その街のすばらしさを発見する番組で湯浅醤油ソフトクリームが紹介されました。

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2014/11/22 TBS ネプチューンの『ジョブチューン』醤油職人として出演


11月22日土曜よる7時~2時間SP!
TBS ネプチューンの『ジョブチューン』
日本全国から超一流の職人たちが大集結!職人SP!

全国各地から集まった超一流の職人たちがぶっちゃけまくる!醤油・味噌・パンの常識が覆る!普段食べているのに知らないことばかり!
さらに、職人だからこそ知る、美味しく食べる秘訣や、職人オススメのマル秘メニューも大公開!

☆プロフェッショナルゲスト☆
石橋渉様(こんにゃく職人)
片平琢朗様(ソーセージ職人)
川島義政様(豆腐職人)
★新古敏朗(醤油職人)
高星大輔様(納豆職人)
竹内徹様(八丁味噌職人)
徳田八十吉様(陶芸家)
成瀬正様(パン職人)
宮嶋望様(チーズ職人)
村井明様(千枚漬職人)
吉原義一様(刀鍛冶)

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2013/10/11(金)、12(土)再放送 テレビ和歌山 『わかやま新フード記』


和歌山放送の番組 「わかやま新フード記」 (関電さんがスポンサー)で「湯浅なす」を取り上げてくれました。

朝から取材のスタッフが来てくれましたが、レポーターの2人が、なんと以前からの知り合いでした。

小椋誠也さんは、以前「丸新本家」のイベント「丸新まつり」で来ていただいた、地元ゲスト歌手さん

猿渡ゆかさんは、「よか石けん」の取材で一度お会いしている方でした。

午前中は、生産者三ツ橋さんの畑に行かせていただき、私は写真撮影してました。

湯浅なすは、紀州伝統野菜で江戸時代から湯浅地方で栽培されている、実が詰まったなすで、

昔から金山寺味噌具材として使われてきました。

「湯浅なす」が入っている 「具だくさん金山寺味噌」の購入はこちらから

「湯浅なす」に熱をかけると マグロのトロのような食感に柔らかく甘く美味しくなります。

しょうが醤油、おすすめです。

湯浅なすの花は、紫色でかわいらしく ほとんどの花が下向きに咲くので、

自然の状態で花を正面から見るのは無理下に潜り込んで撮影します。

畑の次は、丸新本家で金山寺味噌に入れている湯浅なすを食べていただきました。

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おはよう朝日 土曜日です

2013年10月05日(土)
おめざめミサイルマンのコーナーで、
和歌山市の麺屋ひしおさんが紹介されました。

湯浅醤油 蔵匠 樽仕込みを使ってくれてます。

おめざめ!!ミサイルマン
★わざわざラーメン
☆リポーター:ミサイルマン、シャンプーハット てつじ

◎麺屋ひしお
営業時間:11:00~25:00
tel:073-423-6330
年中無休
和歌山市ト半町
http://menya-hishio.com/

<ポイント>
湯浅醤油樽仕込みを使用

・紀州湯浅吟醸醤油ラーメン 600円