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モンド・セレクション2016　授賞式☆今年も最高金賞頂きました！ 今年の授賞式は、ブタペスト！

雑賀技術研究所さん主催の”食の3重丸セレクション”に湯浅醤油の商品が受賞されました！

受賞された商品

具だくさん金山寺味噌
蔵匠 湯浅醤油 樽仕込み

食の3重丸セレクションとは？
日本産の原材料を使用した製品であると共に、安全面及び環境保全に配慮した製品に
認められた製品だけに送られる賞です。

今年も、湯浅醤油 生一本黒豆がモンドセレクション最高金賞を受賞しました！

受賞式は今年はポルトガル リスボンで6月頭に行われます。

2005年に金賞1回　その後最高金賞を9回頂き　今年で10周年になりました。
モンドセレクションでは、連続10年の企業に対してクリスタルの授与があります。
今年は、、フランスのボルドーで受賞式が行われました。

受賞式が始まっても　アルファベット順なので、結構そろそろかなって準備する時間が有るのですが、
今回は、10周年だったので、2番目に名前が呼ばれあわてて出て行きました。

メダルと10周年のクリスタル・プレステージ・トロフィです。

開催地ボルドーの代表のワインボトルと記念撮影

この後　特別シートに招待され、会長や審査員さん達と一緒に食事させていただきました。

モンドセレクションの県内受賞者が集まって
和歌山県知事を表敬訪問。

今回は、湯浅醤油の湯川工場長が参加。

『ニッポンの食、がんばれ！』実行委員会より

具だくさん金山寺味噌

湯浅醤油　蔵匠　樽仕込み

国産１００％の原料を使用した製品であると共に
安全面及び環境保全に配慮した製品であると認められました。

モンド・セレクション　今年も審査結果がでました。

湯浅醤油　生一本黒豆　最高金賞（８年連続）
湯浅醤油　九曜むらさき　最高金賞（８年連続）
丸新　ゆずぽん酢　金賞（６年連続）

また、それぞれが３年連続で金賞以上を受賞しているので、International High Quality Trophyを頂きました。授賞式は５月末。ストックホルムにて。

今年もこれまで同様に受賞できました！
受賞式は、スウェーデン・ストックホルム　５月３１日。

ゆずぽん酢　金賞　５年連続
湯浅醤油　九曜むらさき　最高金賞　８年連続
湯浅醤油　生一本黒豆　最高金賞　　８年連続

和歌山県庁が企画する　第５回プレミア和歌山の募集に応募し、内定が決まり、プレミア和歌山認定　発表会に行って来ました。

ｱﾊﾞﾛｰﾑ紀ノ國にて、「和歌山県仁坂知事」の挨拶から始まりました。

食料品や農水産品、祭や地域芸能など観光資源など、５３業者から１１３品目の申請があり、３９事業者の５１品目が選ばれました。

その中の４品、

湯浅醤油(有)から　湯浅醤油　生一本黒豆醤油

丸新本家から　湯浅なす金山寺味噌とゆずポン酢

湯浅なす推進委員会から　紀州伝統野菜　湯浅なす

「和歌山県優良県産品（プレミア和歌山）推奨制度」とは・・・・

和歌山県において、悠久の歴史の中で先人が育んできた技術・技能や、これらに基づく数々の製品、温暖な気候風土の恵みである農林水産品、県民の努力が生み出した特産品、いにしえより伝わる祭りや伝統芸能。
これらはすべて県が誇るべき財産であり大切に未来に引き継いでいかなければならないものが数多くあります。

また一方では、環境意識や健康志向の高まりを受け、生鮮物から製造品に至るまですべての産物で、
安全・安心面での信用の確保が何よりも求められています。

こうした状況を踏まえ、和歌山県では、安全・安心を基本に、幅広い分野で優れた県産品を
“和歌山らしさ”、“和歌山ならでは”の視点で推奨する制度です。

和歌山県庁HPより

「ニッポンの食がんばれ！セレクション」受賞☆

具だくさん金山寺味噌
湯浅醤油　蔵匠　樽仕込み

実行委員会が定めた厳正な基準をクリアし、国産100％使用した製品であると共に、安全面及び環境面に配慮した製品で認められたので、受賞できました！

今年もモンドセレクションに出品し、その結果が発表されました！これまでと変わらず、生一本黒豆：最高金賞（６年連続）
九曜むらさき：最高金賞（６年連続）
ゆずぽん酢：金賞（４年連続）
授賞式は、ベルギー・ブリュッセルにて５月２３日、２４日に行われます。今年はモンドセレクションが５０周年という記念すべき年なので、盛大に行われると聞いています。

毎年行っている、山田小学校の畑から始まり醤油を造る食育、その名も『プロジェクトS』、
地域に根ざした食育コンクールで全国３位の賞を頂き、東京の有楽町・東京国際フォーラムの受賞式に行ってきました。

壇上は左から、新古敏朗、山田小学校　野下校長先生、農業士・山田小学校　学校応援団　三ツ橋さん、獺口さん　です。

その後、ブースをいただき　活動報告しました。

＜2009年度＞
■提　唱：農林水産省
■主　催：地域に根ざした食育推進協議会 ・（社）農山漁村文化協会
■後　援：内閣府／文部科学省／厚生労働省　ほか

http://nipponsyokuiku.net/concour/2009/jusho_08.html

第52回 全国味噌鑑評会で、丸新本家が、長年の間、金山寺味噌の特徴を維持しつつ品質の改善に務め、伝統的地域特産味噌醸造技術の保存に貢献するところ大なるものがあるとして、褒章を頂きました。

今年も、仁坂知事を訪れ、受賞の表敬訪問をしました。

今年のモンドセレクションの結果出ました！
金山寺たまり　九曜むらさきと黒豆醤油 生一本黒豆は、４年連続の嬉しい最高金賞を受賞しました。（初年度2005年がどちらも金賞）
昨年に引き続き出品した丸新自慢のゆずぽん酢はまたまた金賞。
授賞式は、イタリアのヴェニス。

今年は出品して４年目。
金山寺たまり　九曜むらさきと黒豆醤油 生一本黒豆は、今年も嬉しい最高金賞を受賞しました。初年度2005年がどちらも金賞、その後3年連続で最高金賞受賞となりました。

初出品した丸新自慢のゆずぽん酢は金賞を頂き、とても嬉しく思っております。
授賞式は、オーストリアのウィーン。
２枚目の写真のバックは、シェーンブルン宮殿。

生一本黒豆が、iTQi(国際味覚品質機構）のSuperior Taste Award （優秀味覚賞）1つ星☆を頂き、授賞式に出席してきました。（ベルギー・ブルッセルにて）

審査方法は、独自の官能（味覚）分析を採用しており、その基準は非常に厳密。製品は目隠し状態で審査され、味覚的快楽（満足の度合）の分析に重点が置かれる。感覚的基準（外観・風味・舌触り・味や後味）も測定され、審査員であるシェフやソムリエがコメントを記述する。それをまとめたもので、最終報告書が出来、結果が出る。

感覚的採点で、70％以上の製品に対してのみ、星が与えられる☆

創業明治14年。創業から127年、『ものづくりに対して真面目に本物を造る』を信条に丸新本家は歩んで参りました。それが、今回、和歌山県より表彰され、４代目新古正義が出席し、仁坂知事より賞状を頂きました☆

企業の歩みと特徴：
地場産業の金山寺味噌、湯浅醤油の製造。生産方法、歴史などをお客様にＰＲ。伝統を守りつつインターネットをはじめ新しい事業を展開。

長寿経営の秘訣：品質と信頼

この表彰の趣旨は、県内で100年以上にわたり伝統の技術や事業を守り、継承することによって県の経済発展に貢献し、かつ他の企業の規範となってきた『長寿企業』を表彰するもので、今回が初回。

今年はスペイン・バルセロナで授賞式がありました。

生一本黒豆醤油・金山寺たまり　九曜むらさきが3年連続　金賞・最高金賞を受賞したので『国際優秀品質賞』をダブルで頂きました☆

iTQi　InternationalTaste & Quality Institute （ベルギー）(日本名＝国際＆味覚審査機構)で九曜むらさきが２つ星受賞☆☆

ITQIとは、シェフ、およびソムリエからなる審査員によって、味覚の優れた食品並びに飲料品を審査し、表彰を行っている独立機関です。

審査にあたり、iTQiは８つのヨーロッパ料理協会の最高権威者、および国際ソムリエ協会（ASI）と緻密な協力関係を結んでいる。

受賞するのはかなり難しいと言われるなか、100点中もうあと１点で３つ星という高評価を頂きました☆

『九曜むらさき』と『生一本黒豆』が最高金賞をダブル受賞しました！授賞式は6月26日、チェコのプラハで行われました。2005年はどちらも金賞でしたが、さらに上の賞を頂き、本当に名誉なことと嬉しく思っております。同じ商品が３回連続で受賞すると、国際優秀品質賞が贈られるということなので、これからも良い商品づくりに努力していきますので、よろしくお願い申し上げます。

イオン・フードアルチザン（食の匠）
湯浅醤油が認定されました。

生一本黒豆醤油、カレー醤油、冷や奴醤油、ゆずぽん酢

和歌山市のビッグ愛で木村和歌山県知事より、丸新本家専務の新古敏朗が技能賞を頂きました。ありがとうございました。

<内容>　賞状
新古敏朗様
あなたは優秀な技能をもつとともに常に工夫・改善につとめ技能水準の向上を通して県内産業の発展に寄与されるなどその業績は技術者の模範であります。ここに技能賞を贈りこれを賞します。
平成17年11月26日　和歌山県知事　木村良樹

和歌山県知事から技能賞を頂きました。

2005年11月26日　和歌山市のビッグ愛で木村和歌山県知事より、丸新本家専務の新古敏朗が技能賞を頂きました。
ありがとうございました。

<内容>
賞状
新古敏朗様
あなたは優秀な技能をもつとともに常に工夫・改善につとめ技能水準の向上を通して県内産業の発展に寄与されるなどその業績は技術者の模範であります。ここに技能賞を贈りこれを賞します。
平成17年11月26日
和歌山県知事　木村良樹