湯浅町の広報誌に、カカオ醤の開発をもってものづくり日本大賞経済産業大臣賞を受賞したことについて記事が掲載されました。
湯浅醤油有限会社が経済産業大臣賞を受賞
第9回ものづくり日本大賞において、湯浅醬油有限会社（新古敏朗氏、湯川福雄氏）が経済産業大臣賞を受賞しました。
伝統的な醤油発酵技術とカカオ発酵技術を応用した、醤油の味とチョコ香りを持つ世界初の調味料「カカオ醤」を開発したことで受賞に至りました。
カカオに障がい者雇用に配慮した農園の未成熟豆を使用し、SDGsにも配慮された商品です。（本文掲載）
粒タイプ ▷ 【数量限定】湯浅醤油 カカオ醤 粒 140g瓶入り チョコレート醤油 | 湯浅醤油・金山寺味噌・生米麹の丸新本家 (marushinhonke.com)
ペーストタイプ ▷ 【数量限定】湯浅醤油 カカオ醤 ペースト 140g瓶入り チョコレート醤油 | 湯浅醤油・金山寺味噌・生米麹の丸新本家 (marushinhonke.com)
