紀州南高梅たっぷりの金山寺味噌で肉巻き。
豚肉と甘酸っぱい梅の相性は抜群。梅の代わりに梅金山寺味噌でどうぞ。
● 材料
- 豚肉ロース 4枚
- 梅金山寺味噌 適量
- オクラ ４本
- セロリ お好みで
【トッピング】 - ミニトマト、レタス 適量
● 作り方
- 豚肉ロースを広げて下茹でしたオクラ、うすくスライスしたセロリと梅金山寺味噌（1枚に小さじ1程度）を乗せて巻く。
- フライパンで中火で焼く。中は火が通っているので豚肉に火が通ればOK.
- 食べやすいように斜めにカットし、お好みでミニトマト、レタスを添えれば完成。
今回使用した商品は 梅金山寺味噌
和歌山県産南高梅の梅肉がたっぷり入った、甘酸っぱい金山寺味噌は加熱殺菌など一切していない生（なま）の味噌です。
