おやつタイムに。
おうちで簡単みたらし団子。
ポイントは豆腐を入れること。ふわっともっちりなお団子に。
後味が良い みりんときび砂糖の自然な甘さの萬醤を使用。
● 材料（約１５個分）
- 白玉粉130ｇ
- 絹ごし豆腐130ｇ
みたらしのタレ - 萬醤 大さじ２★
- みりん 大さじ２★
- 片栗粉 大さじ２★
- 砂糖 大さじ４★
- 水 150ｃｃ★
● 作り方
- 白玉粉と絹ごし豆腐をよくこねる。（白玉粉の粒々がなくなるまで。）
- 耳たぶくらいのやわらかさになったら１５個分ぐらいに分けて丸める。
- 沸騰したお湯にだんごを入れ茹でる。だんごが浮いてきたらさらに２～３分茹でる。
- ザルに上げ、冷水または氷水で冷やす。
- 小鍋に★の調味料をすべて入れみたらしあんを作る。絶えずかき混ぜながら弱火～中火で加熱する。とろみがしっかりついたら完成。
- 団子を皿に盛ってみたらしあんをかけて完成。竹串にさしても◎。
今回使用した商品は 萬醤 よろずびしお 720ml
甘口しょうゆ
後味が良い みりんときび砂糖の自然な甘さ
