バター醤油の香りが食欲をそそる
フライパン一つでソースまで！
ソースの魯山人醤油は煮詰め過ぎないように弱火～中火で
バターを溶かして一気につくるのがポイント☆
● 材料
- 生鮭 2切れ
- 塩･こしょう 各適量
- 小麦粉 適量
- サラダ油 適量
- 魯山人醤油 大さじ1
- バター 15g
● 作り方
- 生鮭に薄く塩、こしょうをふって下味をつけ、小麦粉をまぶしておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、①を中火で焼く。両面に焼き色が付き、中まで火が通ったら取り出す。
- フライパンの汚れをキッチンペーパーなどでさっと拭き取り、バターを入れる。バターが半分くらい溶けたら、「魯山人」醤油を加えて全体を混ぜ合わせる。
- 皿に②を盛り付け、バター醤油ソースをかける。あればレモンスライスを飾る。
今回使用した商品は 魯山人醤油
自然栽培の北海道産大豆･小麦･米と、長崎五島灘の塩を使用。甘くまろやかで香り高く、辛さが口内でパッと消え、素材を引き立てる
