健康食材「ムクナ豆」で超高齢化社会をサポート！パーキンソン病の治療にも使われる成分・Lドーパ入りの粉末味噌「純真ムクナ味噌」発売。
ドーパミンの原料となる成分「Lドーパ」を豊富に含む食材・ムクナ豆を使った粉末味噌が完成。東京農業大学のラットを使った行動実験でも、パーキンソン病の運動症状が抑制されたと報告されました。
湯浅醤油有限会社と東京農業大学、ムクナ豆のリーディングカンパニー「紀州ほそ川グループ」の3者がタッグを組み、1年の歳月をかけて開発。加齢と共に減少するドーパミンの原料となる「Lドーパ」を多く含む食材として注目される希少植物・ムクナ豆の健康成分を手軽においしく摂れるよう工夫しました。化学調味料も不使用で、安心して飲み続けることができる健康食品です。
日本の醤油の発祥地として知られる和歌山県湯浅町で明治14年（1881年）に創業した老舗の醤油蔵「丸新本家」の醤油部門である湯浅醤油有限会社（所在地：和歌山県有田郡湯浅町、代表取締役：新古敏朗）は2月15日より自社オンラインショップにて、パーキンソン病やうつ病の治療で使われる有効成分「Lドーパ」を含んだムクナ豆入りの粉末味噌「純真ムクナ味噌」の発売を開始いたしました。
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「純真ムクナ味噌」は、醤油発祥の地で140年続く醤油本来の製法を守りながら「魯山人醤油」「燻ししょうゆ」「カカオ醤（ジャン）」といった数々の醤油のヒット商品を生み出しているわたしたちと、東京農業大学、紀州ほそ川グループの3者がタッグを組んで開発した、ムクナ豆を使った粉末タイプの味噌。1袋（お椀1杯分）にお湯を注いでお味噌汁として飲むことで効率的に有効成分を摂取することができます。
2023年02月15日(水)13:15 掲載
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