お好みの蒸し野菜につけて。
余りご飯を使って出来るお腹に優しいフォンデュです。
● 材料
- 金山寺味噌 100ｇ
- ご飯 お茶碗に軽く1杯
- 豆乳 90ml
- 日本酒 大さじ1強
- パルメザンチーズ 大さじ1強
- ニンニク・生姜 お好み
● 作り方
- 炊いて残ったご飯をフードプロセッサーでペーストし、金山寺味噌を加えて少しだけフードプロセッサーで混ぜる。（ご飯は温かい方がやりやすいです。）
- ①と残りの材料を鍋に入れ、火にかけ、チーズが溶けて良い濃度になれば完成。
今回使用した商品は 昔ながらの金山寺味噌
くせがなくて食べやすい、昔ながらの変わらぬ味です。 スタンダードな丸新本家の金山寺味噌。
