2005/10/25 産経新聞　児童のしょうゆ造り見学

醤油発祥地の湯浅町の町立山田小学校四・五年生の児童が醤油蔵の見学にきました。自家製しょうゆ造りに取り組んでいる児童らも、初めてみる「もろみ蔵」で、かい入れの体験をしました。

６月に黒大豆や白大豆の種を学校近くの休耕田にまき、９月に収穫。自分で育てた豆で、一人一人ＰＥＴボトルで作る醤油作りをしている児童達。

その指導者が５代目・新古敏朗。子供達にしょうゆ造りを教えるのは楽しい♪とのこと。