新鮮野菜を栄養価の高いアボカドで
アボカドは完熟したものを使用するので柔らかく簡単に潰せます
森のバターと言われてるアボカドを野菜にディップできるソースにしてみました
● 材料
- アボカド 1/2個
- 醤油 大さじ3/4
- マヨネーズ 小さじ1/2
- レモン汁 適量
- 大根･にんじん･きゅうりなどの野菜 適量
● 作り方
- アボカドは種と皮を取り除き、適当な大きさに切る
- ①、醤油、マヨネーズ、レモン汁をあわせてスプーンで潰しながらよく混ぜ合わせる
- 皿に食べやすい大きさに切った野菜を盛り付け、②を添える
今回使用した商品は 魯山人
自然栽培･北海道産の大豆･小麦･米と長崎五島灘の塩を使用。甘くまろやかで香り高く、口内でパッと辛さが消え素材の旨味を引き立ててくれる。
