お休みのお知らせ

お盆期間中の営業について

●店舗について
湯浅本店、蔵カフェ、田辺店、白浜とれとれ市場店は、通常通り営業しています。
蔵見学もして頂けますので、お立ち寄り下さいませ。
蔵見学の専用ダイアル: 0737-62-2100

※白浜とれとれ市場店は、9月6日(水)、7日(木)休館日。

●通販について
インターネットでのご注文は、お盆中でも通常通り発送致します。
但し、交通渋滞などが予想される為、通常よりも配達が遅延することが
あるかもしれませんがご了承ください。

電話・FAX注文につきましては、8月13日(日)~15日(火)まで
湯浅本店の事務所がお休みの為、休み明けの発送になります。

お急ぎの場合や、発送のお荷物についてのお問い合わせは、田辺店にご連絡下さいませ。
田辺店 フリーダイアル:0120-345-124  FAX:0739-25-7474

●卸の発送について
8月11日(金)から15日(火)まではお休みとなります。

キャンペーン情報, 展示会情報

大阪あべのハルカス近鉄本店 地下に出店 8月9日-15日

大阪 天王寺にある「あべのハルカス近鉄本店」ウィング館 地下2階
ギフト・名店食品売場 特設売り場(お惣菜などの売場近く)に
湯浅醤油・丸新本家が期間限定で出店します!

2017年8月9日(水)~15日(火)の1週間、
通常棚に並んでいない商品も並びますので、是非お立ち寄り下さい!

並べる予定の商品はこちら。
・みかん甘酒
・金山寺味噌:うす塩味、具だくさん、昔ながら、梅金山寺
・湯浅醤油:魯山人、生一本黒豆、樽仕込み、ゆずぽん酢、柚子梅つゆ、燻し醤油他

あべのハルカス 近鉄本店

あべのハルカス近鉄本店様のイベントカレンダーはこちら。https://abenoharukas.d-kintetsu.co.jp/event/1/eventcalendar.html
色々な楽しいイベントが開催されているので、そのイベント帰りにお待ちしております。

なお、近鉄あべのハルカス タワー館 地下2階の「パントリー」様には
常時、下記商品を置いて頂いております。
・具だくさん金山寺味噌 350g木箱入り
・湯浅醤油 九曜むらさき 200ml
・湯浅醤油 魯山人醤油 200ml

 

マスコミ掲載情報, ラジオ出演情報

ラジオ関西に新古敏朗が生出演しました!

2017年7月27日 ラジオ関西558kHz様の番組、【時間です!林編集長(15:00-17:50)】
に生出演させて頂きました!
内容は、試作中のカカオ醤油について。皆様、興味津々(笑)でした!
【パーソナリティ】
アナウンサー:林真一郎様、野村朋未様、
コメンテーター:須磨海浜水族園学術研究統括 亀崎直樹様

マスコミ掲載情報, 新聞・webニュースで紹介されました

産経新聞の記事 湯浅醤油 シルク醤油がYahoo!ニュースで紹介

産経新聞の記事がYahoo!ニュースで紹介!
題名:昆虫食の奥深い世界 「未来の食料源」普及へ試行錯誤、カメムシはパクチーの香り?

醤油(しょうゆ)醸造の発祥の地として日本遺産に認定された和歌山県湯浅町で、蚕の繭を発酵させて作る醤油風調味料「シルク醤油」の試作が進んでいる。来年の販売に向けて、8月にはインターネット経由で資金を募るクラウドファンディングを開始する。和歌山県では2年前、イナゴを使った醤油のような味わいの昆虫発酵調味料「イナゴソース」も誕生。独自のタンパク源として「昆虫食」の普及に取り組む人たちが試行錯誤を続けている。(山田淳史)

シルク醤油は、イナゴソース開発にも関わった「湯浅醤油」(湯浅町)の新古敏朗社長と、大阪府岬町と和歌山市に事務所を置く「昆虫エネルギー研究所」の佐藤裕一代表らが発案。大豆の代わりに蚕の繭を使用し、麹や塩も入れて発酵させて作る。

昨年1月から試作を繰り返し、新古社長は「初めて味見したときは、何でこんなに甘いのかと驚いた。大豆や小麦からくる味わいとは違った」と話す。ただ、販売できるだけの量を醸造するには多額の材料費が必要となる。高級な繭を購入する場合、1キロ10万円以上もかかるからだ。

そこでクラウドファンディングで資金を募ることにした。期間は8月1日から9月10日ごろまでを予定し、目標額に達した場合、一定額以上を出資した人にシルク醤油をプレゼントすること考えているという。また佐藤代表は、8月5日に東大阪大学短期大学部(大阪府東大阪市)でシルク醤油の試飲会を予定するなど、各地での試飲会の開催も検討。一人でも多く出資者を増やしたい意向だ。

つづきはこちら
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170714-00000501-san-soci

マスコミ掲載情報, 雑誌で紹介されました

雑誌【女性自身】でオリーブ金山寺味噌が紹介されました!

女性誌”女性自身2017年 7月11日号”にてオリーブ金山寺味噌の
アレンジレシピを掲載して頂いてます。

金山寺味噌は、普通ご飯のお供と思われがちですが、食パンに
合わせても美味しい♪チーズとの相性は抜群なので、
この食べ方、おすすめです!!

オリーブ金山寺味噌のページはこちら
http://www.marushinhonke.com/SHOP/16015.html

マスコミ掲載情報, 新聞・webニュースで紹介されました, 雑誌で紹介されました

リビング和歌山新聞で「復活!湯浅なす」が紹介

2017年7月8日 ”和歌山リビング新聞社様”発行の
「リビング和歌山」にて復活!湯浅なすの特集を取り上げて頂いてます!

先日、湯浅町の祭りがあって、そこで湯浅なすのPRもしてきましたよ!

湯浅なすとは何?という方はこちら↓
http://www.marushinhonke.com/hpgen/HPB/categories/270.html

復活!湯浅なす
復活!湯浅なす
みそソムリエ 宮本結実さん
鶏肉の金山寺味噌焼き
企業コラボ, 表彰されました

エス・コヤマ インターナショナルチョコレートアワードで醤油チョコ 銀賞

インターナショナルチョコレートアワード、Milk chocolate ganaches or truffles部門で
兵庫県三田の小山ロールで有名なパテシエ エスコヤマ es koyamaさんが作った
湯浅醤油有限会社(新古敏朗)とエンジ株式会社、(煙事、輿水治比古)さんコラボの
「燻し醤油」を使用したチョコレートが、銀賞を受賞されました!
2012年にイギリス・アメリカ・イタリアの団体(個人)によりスタートした、独立したチョコレートの品評会。
小規模生産者からカカオ栽培農家のサポート、市場の発展と開拓を目的としている。
出品されたチョコレートは、ヨーロッパ、アメリカ、アジアなどの世界各地での審査・大会を経て
世界大会で金賞・銀賞が決められる。
部門は主に、板チョコレート、ボンボンショコラ、チョコレートペースト、チョコレートドリンクに分かれている。
internationalchocolateawards.com/2017/06/asia-pacific-competition-2017-winners/
今年10月、ロンドンでの世界大会にも出品されるようなので、期待したいですね!
エスコヤマのホームページはこちら http://www.es-koyama.com/
マスコミ掲載情報, 海外メディア掲載情報

タイのテレビ番組で湯浅醤油が紹介されました

THAI BPS(タイBPS)のテレビ番組で、湯浅醤油が紹介されました!
ご紹介してくれた方は、タイでは相当有名な方だそうです。

製造工場やしょうゆ蔵、杉樽のこと、
醤油の原料や撹拌作業(櫂入れ)、熟成期間、
搾り作業、そして、醤油ソフトクリームや金山寺味噌まで
詳しく紹介してくれてます。

ゆで玉子に、色々な醤油をかけて食べて、
味見をしながら率直な感想がきけて楽しいです!

企業コラボ, 展示会情報

十勝ヒルズ 木村塾 醤油造り体験教室 7月8日-9日

7月8日、9日の2日間、北海道 十勝にて、
奇跡のリンゴの木村秋則様のグループ自然栽培研究会主催の
『十勝産オーガニック原料で作る醤油造り体験教室』が開かれます。

講師に弊社5代目 新古敏朗が行きますよ!
毎回、大人気で大盛り上がりのイベントです!
是非、ご参加下さいね~

マスコミ掲載情報, 雑誌で紹介されました

雑誌 VERY おもたせに湯浅醤油 九曜むらさき

光文社様発行の女性ファッション誌「VERY(ヴェリィ)7月号」にて
おもたせは、専門店のスペシャリテ”のコーナー内で
湯浅醤油 九曜むらさきが紹介されました!

おもたせとは、「相手がみやげに持参した菓子などを、その場で
接待に使う時に、そのみやげの食品を指す敬語。
の事だそうです。

九曜むらさきだけに限らず、
金山寺味噌や他の湯浅醤油にも該当しますが、
新規のお客様より注文を頂いた際にお電話口で
「お土産で貰って美味しかったから注文したい!」
とよくおっしゃられるのをよく耳にします。

土産物の受け渡しや口コミの広がりで知って頂けるのは
ホントありがたい事だと感じています。

ヴェリィ様 ホームページ↓
http://veryweb.jp/

九曜むらさきの購入はこちら↓http://www.marushinhonke.com/SHOP/3555/58245/list.html

マスコミ掲載情報, 雑誌で紹介されました

雑誌 ブランドコレクションで紹介されました☆

関西一流のブランド品を掲載しているブランドコレクション 奈良・和歌山版に湯浅醤油を取り上げて頂いております!

日本全国の都道府県にある高級旅館やホテル、料理店やインテリア等
幅広い業種の選りすぐりの一流店 を紹介している
ブランディングマガジン。

湯浅醤油は地域ブランドなので
他に製造している醤油屋さんは何軒もある中、
発行元様より直々にお声掛け頂き、大変光栄だなぁ…

出来上がった紙面を見ながら思いました。

各書店・通販サイトでもお買い求め頂けますので
是非一度お手に取ってみて下さい。

発行元:株式会社サイバーメディア様   http://cyber-m.info/

マスコミ掲載情報, 雑誌で紹介されました

JA広報誌「ふれあい」4月号に載りました!

全国農協観光協会さんが偶数月に発行されている
広報誌「ふれあい」4月号に
湯浅醤油のカレー醤油が掲載されました。

こちらはJAグループ”ふるさと倶楽部”の会員の方全員に
無料で送られている会報です。

”ふるさと倶楽部”様は、元気な農村づくりを目指した
応援団体さんで、入会費等々は無料です。

詳しくはこちら↓
全国農協観光協会-JAグループ- 様
http://www.znk.or.jp/

どなたでもお気軽に入会出来るそうなので一度
拝見してみてはいかがでしょうか。

カレー醤油の他に鍋専用醤油や、山口県下関の特産品
ふぐで仕込んだ魚醤、ハラールのだし醤油も掲載されています。是非、手にとって購読して見てください!

マスコミ掲載情報, 雑誌で紹介されました

インバウンドの取り組み紹介

近畿の食と農インバウンド推進委員会さん発行の
企業向けインバウンド先駆け事例をまとめた冊子に
湯浅醤油有限会社が掲載されています。

昨年度から海外から来られるお客様が例年と比べて
ドンッと増えると共に、今までの見学案内だと対応出来ないと
考えたので英語や中国の字幕や英語で書いた店頭ポップを
取り入れる等して来てくれた海外のお客様にも分かるように
工夫を凝らしました。
その結果、メディア等に広く取り上げられたりもしました!

他に掲載されている他社様の活動を拝見していると
やはりそれぞれ工夫された独自の取り組みをされているので
とても興味深かったです。

↑英語記事も隣に掲載されています。

マスコミ掲載情報, 海外メディア掲載情報, 表彰されました

生一本黒豆醤油「最高金賞受賞2017年」 (12年連続受賞)  

湯浅醤油の生一本黒豆が、12年連続
モンドセレクション最高金賞を受賞しました。

テレビで紹介されました, マスコミ掲載情報, 新聞・webニュースで紹介されました

今年も発売!KIRIN一番搾り 和歌山!

もうCMをご覧になってご存知の方もいらっしゃると思いますが
今年もキリンさんの 47都道府県一番搾りビールが販売されます。

先日、4月15日発行のニュース和歌山様に取り上げられました。
昨年の嵐の松本潤さんが出演した和歌山ビールの
CMにも出演させて頂き、大きな反響がありました!

今年のコンセプトは
「つれもて楽しむ、千年飽きないあがら※の一番搾り」

※あがらとは和歌山弁で「私たち」という意味

KIRIN一番搾り、和歌山に乾杯は6月6日(火)発売予定です!
是非、発売時に手にとってみてください!
僕も今から楽しみです♪


キリン 都道府県一番搾り 公式HP
http://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/ji/is17_47/

マスコミ掲載情報, 海外メディア掲載情報, 雑誌で紹介されました

マレーシアの中国語雑誌「Let’s Travel」に掲載

マレーシアの中国語雑誌「Let’s Travel」に湯浅醤油が掲載されました。


こう見ると、和歌山県も頑張って、海外にもPRしてますね。
湯浅醤油有限会社では、インバウンドに傾向があるようです。

アジア人は、バスやレンタカーで来てくれ、蔵見学して、
ショッピングと醤油ソフトクリームを食べるお客さんが多く、
欧米人は、2~3人で来店し、見学と体験、歴史や文化に
興味に有るお客さまが多い傾向にあります。

どちらのお客さまも、TVで観た、雑誌で見た、
友人に教えてもらったというお客さんが多いです。

新商品の案内

美味しいハラルの醤油を開発・発売!

ハラールやムスリムと言葉を聞いたことがあるでしょうか?

ハラールとは、イスラムの宗教的に食べても良いよということ、
反対にハラームは、宗教的に駄目ですよという食品や料理です。
(主に豚肉とアルコール)
湯浅醤油有限会社で、ハラールに対応した
美味しい湯浅醤油を開発し、販売する事になりました!

ここに至るまでの本当に長い道のり、
社長の想い、出会い、色々ありました。
もし良かったら、社長ブログをご覧下さい。
http://ameblo.jp/yuasasyouyu/entry-12258911104.html

ムスリム ハラルフレンドリー湯浅醤油のページはこちら
http://www.marushinhonke.com/SHOP/26620.html

マスコミ掲載情報, 新聞・webニュースで紹介されました

環境市場新聞に電力削減活動について掲載

季刊発行の環境市場新聞で、
電力のデマンド値削減活動について取り上げて頂いてます。

電力使用が集中する仕込み作業中でも
社員が一丸となって電力削減に取り組みました。
小さな事からコツコツと始め、その結果が目に見えて
現れているのでこれからも続けていきたいと思いました。

丸新本家の電力削減活動
マスコミ掲載情報, 企業コラボ, 海外メディア掲載情報, 雑誌で紹介されました

雑誌「料理通信」でチーズと湯浅醤油のコラボ紹介

2017年3月1日発行の料理通信2017年4月号にて、
和歌山県のチーズ専門店「コパン・ドゥ・フロマージュ」さんと
湯浅醤油・丸新本家のしょうゆもろみを使ったコラボレーションチーズが紹介されています。

世界でも数少ないチーズ洗練士の一人、宮本喜臣さんが
どうすればしょうゆもろみとチーズが上手く組み合わせるか等を
試作を重ね、徐々に実現しようとしています。
日本とイタリアが、「発酵」でつながる!

コパン・ドゥ・フロマージュ
http://www.copain-f.com/

 

発酵文化 夢の融合 (しょうゆ使いチーズを開発)

紀の川市の宮本喜臣(チーズソムリエ)が、和歌山の発酵文化(湯浅醤油)の融合する考えを考案し、湯浅醤油有限会社の新古に相談がありました。

以前、イタリアのサローネデルグストに一緒に出店したことも
そのヒントになったという。

マスコミ掲載情報, 企業コラボ, 新聞・webニュースで紹介されました

「ニュース和歌山」チーズと湯浅醤油のコラボ

発酵文化 夢の融合 (しょうゆ使いチーズを開発)

紀の川市の宮本喜臣(チーズソムリエ)が、和歌山の発酵文化
(湯浅醤油)と融合する考えを考案し、湯浅醤油有限会社の
新古敏朗に相談がありました。

以前、イタリアのサローネデルグストに一緒に出店したことも
そのヒントになったという。

醤油をきっかけに、世界の発酵食品を勉強していく中で、
世界の発酵に共通点が有る事に気づき、
今回の商品開発に協力させていただく事になりました。

宮本さんは、チーズの世界から、
私は醤油や味噌の世界から物事を見ていましたが、
今回宮本さんのアイデアのお陰で実現した取り組みです。

テレビで紹介されました, マスコミ掲載情報, 企業コラボ

TBS「白熱ライブビビット」で燻し醤油 紹介されました!

2017年1月27日、TBS 国分太一さんと真矢ミキさんの朝のテレビ
「白熱ライブビビット」の「カトシゲのお取り寄せハウス」のコーナーで
燻製しょうゆの 『燻ししょうゆ』が紹介されました!

 

湯浅醤油はもちろん弊社が製造。それを燻製にするのが、軽井沢の『風の仕業』さん。この風の仕業の輿水さんは、隠れ家的な名店 赤坂の『燻』のオーナーシェフで燻製の達人。

燻し醤油に関しては、こちらをご覧ください。
http://www.marushinhonke.com/SHOP/57953/126618/list.html

白熱ライブ ビビットの燻し醤油の紹介ページはこちら
http://www.tbs.co.jp/vivit2015/corner/otoriyosehouse/20170127.html

マスコミ掲載情報, 雑誌で紹介されました

本 「都道府県の特産品 調味料編」 に紹介されました

理論社 「調べてみよう 都道府県の特産品 調味料編」
という本に、金山寺味噌と九曜むらさき が紹介されました。

47都道府県それぞれの風土や歴史、文化、伝統を大切にして
作られた調味料の中から、代表的なものを紹介。

魚がとれる地域では、古くから魚醤文化が根付き、海のそばでは
塩づくりが行われ、柑橘類が育つ南の地方では果汁を使った
調味料が生まれるなど、調味料はその土地の産物と深いかかわりを
もっている。ラベル等もおしゃれで、見ごたえのある内容です!

理論社のHPはこちら
http://www.rironsha.com

企業コラボ

総本家駿河屋さんの羊羹 しょうゆ味にご使用頂いています 

和歌山の550年続く老舗和菓子屋さん、総本家駿河屋酸の
新しい羊羹が新発売。3種類ある中の、しょうゆ羊羹に、
湯浅醤油をご使用頂いています。

お土産、手土産に、とっても喜ばれると思います。
3種類、食べてみましたが、どれも美味しいです!

和歌山の特産品羊羹

収穫量日本一の『みかん』500円
収穫量日本一の『山 椒』600円
日本発祥の地の『醤 油』600円
※各消費税別途

総本家駿河屋さんのHPはこちら
http://www.souhonke-surugaya.co.jp/

テレビで紹介されました, マスコミ掲載情報

関西テレビ よーいドン!で椎茸料理で紹介されました!

関西の人気番組 「よーいドン!」 放送されました。
紀州きのこ園さんのキノコの取材で
湯浅醤油の取材もしていただきました。

しいたけ南蛮としいたけ肉巻きを紹介しました!

紹介された椎茸料理のレシピは番組HPから
http://www.ktv.jp/yo-idon/160912.html

企業コラボ

コイケヤ 湯浅醤油とのコラボスコーン 絶品しょうゆ味発売☆

湖池屋さんのHPで、絶品しょうゆ味のことを、下記のように表現してくれています!さらに濃くおいしくなって新登場のキャッチ通り、濃くて美味しいです!
———-
こちらの「スコーン」はただの「スコーン しょうゆ味」ではありません。

“絶品しょうゆ味”です!なぜに”絶品”なのかといいますと、黒豆を天然杉の樽で約2年間熟成させた「生一本黒豆醤油」を使用しているのです(ノ゚ο゚)ノ
この説明を聞くだけで素晴らしい醤油であることがおわかりいただけると思いますが、

それだけではないのです!モンドセレクションにて11年連続最高金賞受賞!!

ともかく、すごい醤油なんですよ!!!

パッケージを開けた瞬間にほのかに漂ってくる上品な醤油の香りヽ( ´¬`)ノ

焼とうもろこしを連想させる香りに引かれて口に入れるとカリッとサクッとした「スコーン」ならではの食感とともに濃厚で甘みのある、香り豊かな「生一本黒豆醤油」の風味が押し寄せてきます!
シンプルながらも味わい深いおいしさヽ(~~~ )ノ

焙煎唐辛子の辛味が絶妙なアクセントとなっていて、
キレの良い後味と後引くおいしさが楽しめますよヽ( ´¬`)ノ

ということで、「スコーン 絶品しょうゆ味」は現在、全国発売中です!

「生一本黒豆醤油」を使用した「スコーン 絶品しょうゆ味」をぜひ、この機会にお試しください!

企業コラボ

ローソン ご当地からあげクン☆湯浅醤油味発売

ローソン からあげクン30周年記念 地域限定!「ご当地からあげクングランプリ」で、湯浅醤油味が発売されました!
ガーリックが入って、濃いめの味でとっても美味しいです! 是非、応援、よろしくお願いします♪

今回は、全国を12エリアに分けた、「ご当地からあげクン」。
そのエリアでだけ食べることができる、そんなスペシャルなからあげクンになっているそうです。

発売は9月6日(火)から。価格はいずれも5個入りでローソン標準価格 216円(税込)。

今回は、「ご当地からあげクングランプリ」と称して、各エリアの順位※を競います!
※順位は販売期間「2016年9月6日(火)~9月26日(月)」の「平均販売数」

見事、1位になったエリアのからあげクンには、ご褒美として

1)2017年1月に、全国デビュー!(予定)

2)更に、受賞エリアでは「でからあげクン」として発売!!

テレビで紹介されました, マスコミ掲載情報, 海外メディア掲載情報

NHKワールド J-Tripプランで湯浅醤油が放送されました

NHKワールドで放送された、映像がオンデマンドで見る事ができますのでご紹介させていただきます。

下記アドレスから、インターネット放送でいつでもオンデマンドで
観ることができます。和歌山の秋の味としょうゆツアー!
https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/vod/jtripplan/20160905/

The Tastes of Fall & A Soy-Sauce Tour in Wakayama Prefecture

– J-Trip Plan – Video On Demand – NHK WORLD – English

動画はこちら(MOVIE is here)
http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/vod/jtripplan/20160905/

Broadcast on September 5, 2016

Fall is the season of delicious foods. We look at fruit picking spots. Our correspondent discusses a flavorful dish made with fatty bonito. Our reporter visits Yuasa in Wakayama Prefecture, a town famous for soy-sauce. The rich aroma of soy-sauce fills the air. She strolls the historic streets, experiences soy-sauce brewing techniques, and tastes novel versions of soy-sauce. Of course she also samples a wide range of foods with soy-sauce, such as local fish, sweets, and soft-serve ice cream.

丸新本家からのお知らせ

湯浅醤油・丸新本家がポケモンGOの道場&ポケストップに☆

湯浅醤油の駐車場が、ポケモンの道場(戦わせる所に指定)と

ポケスポット(赤い玉を貰うところ)になっています。

事前に何も報告が無かったので、大歓迎ですがビックリしました。

湯浅は、伝統ある場所なので石碑なども多いので、ポケスポットも多く点在し、ポケモントレーナーには、朗報かもしれません。