ＮＨＫぐるっと関西で、絶滅の危機に瀕している湯浅なすという地元固有の丸ナスを復活させ、地元の山田小学校で金山寺味噌を仕込むところが放送されました。
このナス、直径10ｃｍ位。丸型で水分が少なく、しっかりと詰まった実が特徴で、重さは通常のナスの２～４倍の約４００ｇ。金山寺味噌に使用すると、ふっくらとして食べ応えあるものにまります。
現在、熟成中で、10月12日より発売開始。現在ご予約を承っております。昔ながらの味☆の270ｇカップ600円、。昔ながらの味☆の540ｇカップ1150円の２タイプのみ。
たくさんのお問いあわせ、ありがとうございますm(_ _)m