湯浅醤油HP内で月一の連載を行っている【名料理、かく語りき】
毎月1店舗、フードプランナー曽我和弘氏が見初めた名料理人に丸新本家・湯浅醤油の商品を使った、オリジナリティあふれるお料理の創作をお願いしています。実際にお店を訪問しお料理を味わい、取材を行っています。
曽我氏の鋭い評論と料理にかける思い、料理人たちのこだわりもたっぷりと語られています。
10月の記事がアップされました！
今回は、「赤みそ」「金山寺味噌」「樽仕込み」「カカオ醬粒タイプ」使った創作出汁カレーを作ってくださいました！
カレーに「樽仕込み」
副菜に「カカオ醤粒タイプ」、「赤味噌」
アチャールとして「金山寺味噌 」を ぜひご覧ください。
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